Como parte de las acciones que el Lodge lleva adelante en el cuidado del medio ambiente, presenta un nuevo menú que refleja detalles, colores y sabores de nuestros productos identitarios. Así desfilan en él desde la zampa o el polen, hasta el chañar o el pato, y las diferentes hierbas provenientes de la huerta orgánica propia. “No sólo en la cocina sino integralmente hacemos hincapié en tres puntos: cuidado ambiental, preservación cultural e impulso económico local. Utilizamos insumos de proveedores regionales para así estimular su producción y ayudar económicamente a la población local. Tomando como punto de partida el concepto […]

En el corazón de Las Compuertas abre el flamante restaurante de los hermanos Durigutti. Otro sueño hecho realidad para los Durigutti, eso es lo que representa la esperada inauguración de “5 Suelos – Cocina de Finca”. Se trata de una nueva propuesta gastronómica en medio de los viñedos de Finca Victoria, que lidera la chef Patricia Courtois y que busca enriquecer la oferta turística de Las Compuertas y de toda la provincia de Mendoza. Desde que comenzó el proyecto en Finca Victoria en el 2007 con la primera adquisición de viñedos se avanzó de manera continua. Diez años más tarde […]