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Hay que pasar la cuarentena

Se vienen 10 días de «aislamiento social obligatorio» en casa para evitar el contacto con otros seres humanos y vivir felices. Ah, no es así? Ahora en serio, es importante quedarse en casa y respetar la cuarentena obligatoria, con lo cual la posibilidad de ir a una degustación o visitar un wine bar está un tanto complicada. Por eso armé este post para poner fotos de los simpsons con una recopilación de recursos (?) para pasar la cuarentena sin aburrimiento ni sed. Para empezar, podés leer el post que se mandó Ale de Acercate al Vino donde te recomienda 14 […]

Bodega Domaine Bousquet

De visita en Bodega Domaine Bousquet

Durante mis vacaciones, sí, este humilde servidor no descansa nunca (?), estuve en Mendoza y aproveché para visitar Domaine Bousquet. Ubicada en Valle de Uco, esta exactamente en el cruce de la ruta 89 con la ruta 96. La familia Bousquet, originaria de Francia, compra 240 hectáreas en el año 1997 y realizan su primera cosecha en el año 2002. El objetivo es, desde el primer día, combinar las técnicas de elaboración francesas con el clima y el terroir de Valle de Uco. Para ello eligen cultivar y elaborar de forma orgánica, principio que mantienen hasta el día de hoy. […]

Proyecto Hermanas

Conociendo el Proyecto Hermanas

Hace unas semanas atrás estuve en la presentación del Proyecto Hermanas, una nueva línea de vinos de Bodega Lagarde. De Lagarde ya les conté en este post. Esta nueva línea es llevada adelante por las hermanas Sofía y Lucila Perscarmona y tiene cuatro etiquetas. Una aproximación a estas nuevas etiquetas fue la línea de partidas únicas Guarda Sisters´ Selection, que buscó reflejar el gusto personal de ambas hermanas. Los vinos del Proyecto Hermanas están hechos con uvas que provienen en su mayoría de Gualtallary, aunque la cosecha 2020 la están trabajando en La Carrera. En el caso del White Blend, […]

El Hijo Pródigo Wines

Los vinos de El Hijo Pródigo

La semana pasada la gente de Duszki Wines me invitó a conocer a Alessandro Speri y sus vinos El Hijo Pródigo. Por si no se nota en el nombre, Alessandro es italiano y no solo cuenta con los vinos que elabora acá sino además tiene sus vinos de Valpolicella. Ese proyecto lleva el nombre de Secondo Marco. Es quinta generación de viticultores y, según cuenta, este proyecto es un desafío en el que apuesta a producciones limitadas que «unan la pasión latina con la elegancia italiana». Todo comenzó en el año 2002 cuando Alessandro decide «desafiar la herencia» de su […]

Vinos naturales en Argentina

Vinos naturales en Argentina

Si bien el camino de los vinos naturales en Argentina apenas comienza, no está libre de polémicas ya que muchos sostienen que todo el vino es natural porque es elaborado con uva fresca. Otros tantos se refieren a vinos naturales como aquellos que son elaborados con la menor intervención posible. Esa menor intervención no solo se refiere al trabajo en la viña o a las metodologías de crianza. Es que en la elaboración de vino natural se utilizan levaduras indígenas y no se permite la corrección de acidez, azúcar o clarificación. Además incluye la no utilización de anhídrido sulfuroso, comúnmente […]

Bodega Lugi Bosca

De visita en Bodega Luigi Bosca

Durante 2019, sí, todavía tengo material pendiente, pude estar de visita en Bodega Luigi Bosca de la mano de su enólogo Pablo Cúneo. Pablo, quien está desde hace más de un año y medio, nos contó un poco sobre la historia de la bodega y las distintas fincas que tienen. Digo «nos» porque fue durante el VinoApp Trip. Bodega Luigi Bosca existe como tal desde el año 1901 cuando la familia Arizu construyó el edificio actual en lo que era un molino harinero. Hoy esta edificación quedó encerrada en lo que es la urbanización de Luján de Cuyo. Pero, ¿por […]

Vinos con tapa a rosca

Vinos con tapa a rosca: VOT Sí

Los que han leído algún que otro Bebedor Frecuente ya saben lo que pienso de los vinos con tapa a rosca, pero el público se renueva. Injustamente relacionados a aquellos vinos de menor calidad, la tapa a rosca todavía genera alguna suspicacia o prejuicio cuando algún amigo o familiar cae con una botella con ese tipo de tapón. Si bien la oferta de vinos con tapa a rosca se hace más evidente en vinos jóvenes, blancos y rosados sobre todo, también hay varios tintos. Lo cierto es que además de práctica, desde mi punto de vista su mayor atributo, en […]

Huevos de Concreto, se quedaron nomás

Quizá algo resistidos en sus comienzos, o siempre rodeados de algún cuestionamiento, lo cierto es que los huevos de concreto se han ganado un lugar importante entre muchos productores. Cuando uno recorre bodegas en la Argentina puede encontrar distintos recipientes que son utilizados para la fermentación y crianza del vino. Desde tanques de acero inoxidable, pasando por las piletas de hormigón, las barricas de roble y los huevos de concreto. Son estos últimos los que han ido ganando mayor protagonismo en la preferencia de varios enólogos y productores como Sebastián Zuccardi, winemaker de Zuccardi Valle de Uco, quien cree que […]