Mitos del vino

6 mitos sobre el vino

Notas sobre mitos del vino debe de haber unas cuantas pero el post de hoy trata sobre 6 mitos sobre el vino que más escuché o por los que me consultaron. Es cierto que muchos de ellos se originan por la forma de comunicar el vino que se da a veces. Mensajes frívolos, en situaciones irrisorias o con estereotipos porque sí, han contribuido a que se generara una creencia sobre algunos aspectos del vino que, desde mi forma de ver, son erróneos. Sin más, vamos a los mitos sobre el vino. Mezclar sandía con vino, mata El colega AWB Pablo […]

Chardonnay en Argentina

Chardonnay en la Argentina

El potencial de nuestro país para vinificar distintas variedades está fuera de discusión y por eso el post de hoy trata sobre el chardonnay en la Argentina. Algo venía pensando en escribir desde hace un tiempo y el post de Fran de Logia Petit Verdot que cuenta sobre Terrazas de los Andes Grand Chardonnay 2018 y mi reciente descorche de Malma Family Reserve Chardonnay 2018, me dieron el empujón final (?) Si hablamos de chardonnay el primer calificativo que se nos viene a la mente es el de “reina de las blancas”, denominación que se ganó en base a sus […]

Cómo guardar vino en casa

Cómo guardar vino en casa

Si bien esta cuarentena está devastando (?) drasticamente el stock de todos aquellos que guardamos vino en casa también es cierto que, cuando reponemos siempre surge el cómo guardar vino en casa. Bien, en este post van algunas alternativas, desde el viejo y querido recurso de ponerlos debajo de la cama hasta el berretín (?) de tener una cava. De manual es sabido que la mejor manera de conservar nuestros vinos es resguardarlos de la luz y los cambios bruscos de temperatura. Por eso en esa pica en punta el recurso de ponerlos debajo de la cama, claro que también […]

Reportes de cosecha 2020

Reporte de la cosecha 2020 – Un resumen

Estos últimos días varias bodegas publicaron su reporte de la cosecha 2020 así que se me ocurrió hacer un repaso por alguno de ellos. Para empezar, más allá de lo que vuelca (?) cada reporte, este 2020 sin dudas será recordado por la pandemia y todos los recaudos que se debieron tomar. Por suerte los trabajos en la viña no se vieron mayormente afectados y la calidad se presume «muy buena» aunque mejor veamos (?) que dicen algunas bodegas. Primero, los datos duros oficiales en los que el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) informa que la vendimia 2020 registró una cosecha de 2.036.759.408 kilogramos, lo que […]

Tapones de vino

Ese maldito tapón

Cuántas veces uno guarda una o más botellas de vino que piensa puede compartir en algún momento especial, claro que ahora en tiempos de cuarentena ese stock baja dramáticamente. Sin dudas me incluyo en esa lista y es por eso que desde hace un tiempo le comencé a dar más importancia al tipo de tapón que lleva. No hablo de si el vino viene con tapa a rosca o corcho. De hecho el uso de tapa a rosca, bien extendido en vinos de alta gama de Australia y Nueva Zelanda, tiene su post. Me refiero al corcho natural y los […]

Tractor en vendimia (Chakana Wines)

Cosecha 2020 y Coronavirus

La mayoría de productores y bodegas ya terminaron la cosecha 2020 en la Argentina que sin dudas será recordada no solo por su sanidad sino también por haber sido impactada por la cuarentena obligatoria dictada por el Estado argentino a raíz del Coronavirus (Covid-19). Y no solo en lo referido a cosecha será recordado el 2020 ya que uno de los sectores más golpeados fue el enoturismo. Y es que el turismo es una de las áreas comerciales más importantes que tienen las bodegas ya que de las 245 que tienen un área dedicada a eso reciben más de un […]

Día del Malbec

Día del Malbec – Diversidad y futuro

Cuando hablamos de vino argentino lo primero que se nos viene a la mente es la palabra malbec, sin embargo este tiene muchos estilos y hoy día seguimos encontrando diferentes expresiones según su lugar de origen. Es que esta cepa originaria de Francia encontró su lugar en la provincia de Mendoza y se transformó en la variedad emblema de la Argentina. Hasta aquí nada nuevo. Lo novedoso es el giro que está tomando el estilo de los malbec que se pueden encontrar en el mercado. Algunos impulsados por la búsqueda de nuevos mercados, otros por intentar nuevas técnicas de vinificación, […]

Charla con Guille Corona rotated

Una charla con Guillermo Corona

Desde hace unos meses estoy laburando en el proyecto llamado EnoMinuto, @enominuto en Instagram. El mismo consiste en contar las novedades del vino en menos de un minuto, claro. En ese marco (?) el último jueves hicimos un Live con Guillermo Corona, autor del libro «La Geografía del Vino» y también conocido como @geografiadelvino. La idea fue charlar un rato acerca de su trabajo, el libro, algunas nuevas zonas y más. Para algún desprevenido, La Geografía del Vino es un estudio de 44 regiones geomorfológicas, donde se describe cada una de ellas en base a la geografía, geología y clima. […]