Etiqueta: Mendoza

Posted on by Nicolas Orsini
Restaurante Abrasado

Comer en Restaurante Abrasado

Durante el viaje que hice a fines de septiembre a Mendoza, la última noche tenía marcada una visita al Restaurante Abrasado, el espacio gastronómico de Bodega Los Toneles. Esta visita fue el cierre del tour para visitar una bodega de noche que les conté hace unas semanas atrás. Abierto desde el año 2014, ya fue reconocido internacionalmente como mejor restaurante de bodegas del mundo y recientemente, luego de la ceremonia de Best of Mendoza’s Wine Tourism, obtuvo la medalla de oro en la categoría “Excelencia en Restaurante”. Ahí me esperaba Matías Gutiérrez, chef ejecutivo de Restaurante Abrasado desde hace 2 años, quien muy amablemente […]

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Bodega Enzo Bianchi

De visita en Bodega Enzo Bianchi

Desde hace 4 años Bodegas Bianchi, una de las bodegas más tradicionales de Argentina, expandió su presencia instalándose en el Valle de Uco con lo que llama Bodega Enzo Bianchi y en mi última visita a Mendoza fue una de las bodegas que pude conocer. Con su origen en San Rafael, en 2017 anunciaron la instalación en la exbodega Mil Piedras que está ubicada en Los Chacayes y comienzan a vinificar allí todo lo que es alta gama. Así, en estas instalaciones vinifican Gran Famiglia; Particular; Cuarta Generación y Enzo. Todo elaborado de la mano de Silvio Alberto y Sergio […]

Posted on by Nicolas Orsini
Bodega Argento

De visita en Bodega Argento para conocer ‘matrizviva’

La semana pasada hice un viaje relámpago a Mendoza para visitar el viñedo que Bodega Argento tiene en Alto Agrelo. Ahí nos recibieron Juan Pablo Murgia, enólogo de la bodega, y Cecilia Acosta, gerente agrícola. Septiembre es el mes de la sustentabilidad y lo orgánico y por eso en Bodega Argento decidieron tomar este mes completo para realizar este tipo de visitas para poder conocer las distintas tareas orgánicas que llevan a cabo. Así, durante ese día pudimos conocer de primera mano ‘matrizviva’, un proyecto en el que trabajan desde hace años. En sí mismo ‘matrizviva’ tiene como objetivo conocer […]