La semana pasada participé de un seminario de cata a ciegas dirigido por Paz Levinson. La organización estuvo a cargo de la Asociación Argentina de Sommeliers y durante el evento degustamos seis etiquetas de vinos de las más importantes regiones vitivinícolas del mundo. Para quien no lo sabe, Paz Levinson es la actual Mejor Sommelier de las Américas y Cuarta Mejor Sommelier del Mundo. Puntualmente el Seminario estuvo orientado y pensado para aquellos que se presentaron en los exámenes Court of Master Sommeliers (CMS), que finalizaron ayer, y para quienes se presentaran en el Concurso Mejor Sommelier de Argentina que se hará a fines […]