Los vinos de Finca Paucho

Los vinos de Finca Paucho

Se terminaba el 2020 cuando recibí una invitación para conocer los vinos de Finca Paucho, el proyecto que llevan adelante Mariela Villar y Mariano Stabielli, que por cosas de la pandemia no pude disfrutar. Más acá en el tiempo me crucé con uno de sus vinos en Mr Wines, lo de Musu, que me había sorprendido gratamente y al compartirlo en las redes Mariela se contactó para que pueda tener revancha (?). Así las cosas se dio la oportunidad de conocerlos y probar no solo los vinos de FInca Paucho que actualmente tienen en el mercado sino además dos más […]

Catena y su estudio de terroir

Catena y su estudio de terroir

En febrero de este año LA noticia en el mundo del vino argentino fue sin lugar a dudas la que involucró a Catena y su estudio de terroir realizado a través del Catena Institute of Wine titulado “Discriminación de terruño y cosecha de vinos Malbec basado en la composición fenólica en múltiples sitios en Mendoza, Argentina”. Esta publicación en el Scientific Reports sobre el estudio de terruño es el más extenso que se haya realizado para cualquier variedad de vino y estuvo a cargo de Roy Urvieta, responsable enológico del Catena Institute of Wine. Además es el primero que compara […]

Un malbec cooperativo

Un malbec cooperativo

Faltan horas para un nuevo Día del Malbec y los Argentina Wine Bloggers recopilamos 17 malbec recomendados. En mi caso elegí Cédula Real 1716 Malbec 2018, un malbec cooperativo. Este vino nace del trabajo que, como cooperativa, vienen haciendo desde el año 2012 un grupo de amigos en la Cooperativa Agroindustrial Los Zazos, a poco más de 2 kilómetros de Amaicha del Valle, Tucumán. Un pueblo del que muchos se van pero en el que ellos siempre quisieron quedarse para elaborar un malbec cooperativo. Fueron 12 los integrantes fundadores, entre ellos su enólogo Paul Caillon, y hoy son presididos por […]