Cuando la diferencia es el Terroir

La semana pasada les conté sobre la degustación de Pulcú, el vino de David Bonomi que se hizo en Mr. Wines. En esa misma jornada también probamos las dos etiquetas de alta gama que tiene la bodega Tierra Inti, los Analua. Ambos Malbec, ambos con el mismo proceso, aunque con una diferencia. El famoso terroir. Esa comunión entre la tierra, la uva y el trabajo del hombre en el cual, por ejemplo Zuccardi viene haciendo hincapié. Por un lado Altamira y por otro Vista Flores. Sinceramente me pareció un ejercicio más que interesante ya que nunca había tenido la posibilidad […]

Pulcú: el vino de David Bonomi

Tuve la posibilidad de asistir a la degustación organizada por Fernando Musumeci (Musu) de vinoteca Mr. Wines y pude probar toda la línea Pulcú, desde un rarísimo Chardonnay hasta un Bonarda, un Malbec y un Cabernet Savignon que me sorprendió, así que acá les dejo mi impresión de todos ellos. Antes les hago un repaso para saber de dónde salen los vinos Pulcú. Bodega y viñedo Tierra Inti es una bodega Familiar Gourmet. Produce vinos en partidas limitadas, que se caracterizan por el minucioso cuidado profesional durante todo su proceso. La Bodega se encuentra ubicada, junto a la mayoría de […]