Día del Malbec – Diversidad y futuro
Se celebra un nuevo Día del Malbec y qué mejor que repasar su actualidad, diversidad y futuro.
Se celebra un nuevo Día del Malbec y qué mejor que repasar su actualidad, diversidad y futuro.
El origen del Malbec se encuentra en el sudoeste de Francia. Allá se cultivaba este cepaje con el que se elaboraban vinos denominados “de Cahors” por el nombre de la región, reconocidos desde los tiempos del Imperio Romano. Estos vinos se consolidaron en la Edad Media y terminaron de fortalecerse en la modernidad. La conquista del mercado inglés fue un paso decisivo en la valoración de esta cepa en Inglaterra y en el mundo. Hacia fines del siglo XIX, la plaga de filoxera destruyó la viticultura francesa, por lo que el Cot cayó en el olvido dejando, sin embargo, una […]