Posteado el 12/02/202010/02/2020 por Nicolas Orsini

Vinos naturales en argentina

Si bien el camino de los vinos naturales en Argentina apenas comienza, no está libre de polémicas ya que muchos sostienen que todo el vino es natural porque es elaborado con uva fresca. Otros tantos se refieren a vinos naturales como aquellos que son elaborados con la menor intervención posible. Esa menor intervención no solo se refiere al trabajo en la viña o a las metodologías de crianza. Es que en la elaboración de vino natural se utilizan levaduras indígenas y no se permite la corrección de acidez, azúcar o clarificación. Además incluye la no utilización de anhídrido sulfuroso, comúnmente […]

Posteado el 05/02/202003/02/2020 por Nicolas Orsini

De visita en Bodega Luigi Bosca

Durante 2019, sí, todavía tengo material pendiente, pude estar de visita en Bodega Luigi Bosca de la mano de su enólogo Pablo Cúneo. Pablo, quien está desde hace más de un año y medio, nos contó un poco sobre la historia de la bodega y las distintas fincas que tienen. Digo «nos» porque fue durante el VinoApp Trip. Bodega Luigi Bosca existe como tal desde el año 1901 cuando la familia Arizu construyó el edificio actual en lo que era un molino harinero. Hoy esta edificación quedó encerrada en lo que es la urbanización de Luján de Cuyo. Pero, ¿por […]

Posteado el 29/01/202029/01/2020 por Nicolas Orsini

Vinos con tapa a rosca: VOT Sí

Los que han leído algún que otro Bebedor Frecuente ya saben lo que pienso de los vinos con tapa a rosca, pero el público se renueva. Injustamente relacionados a aquellos vinos de menor calidad, la tapa a rosca todavía genera alguna suspicacia o prejuicio cuando algún amigo o familiar cae con una botella con ese tipo de tapón. Si bien la oferta de vinos con tapa a rosca se hace más evidente en vinos jóvenes, blancos y rosados sobre todo, también hay varios tintos. Lo cierto es que además de práctica, desde mi punto de vista su mayor atributo, en […]

Posteado el 22/01/202017/01/2020 por Nicolas Orsini

Huevos de Concreto, se quedaron nomás

Quizá algo resistidos en sus comienzos, o siempre rodeados de algún cuestionamiento, lo cierto es que los huevos de concreto se han ganado un lugar importante entre muchos productores. Cuando uno recorre bodegas en la Argentina puede encontrar distintos recipientes que son utilizados para la fermentación y crianza del vino. Desde tanques de acero inoxidable, pasando por las piletas de hormigón, las barricas de roble y los huevos de concreto. Son estos últimos los que han ido ganando mayor protagonismo en la preferencia de varios enólogos y productores como Sebastián Zuccardi, winemaker de Zuccardi Valle de Uco, quien cree que […]

Posteado el 15/01/202013/01/2020 por Nicolas Orsini

De visita en Anaia Wines

Una de las visitas que más curiosidad me generaba durante el #VinoAppTrip de 2019 fue la que teníamos pautada a Anaia Wines. Anaia es el proyecto que lleva adelante la sommelier Patricia Serizola junto a Osvaldo del Campo quienes con el Barón Octavio Molmenti iniciaron este proyecto que está ubicado en Agrelo. Allí están construyendo la bodega que tendrá capacidad para 300 mil litros y un lodge orientado al turismo corporativo. Tienen un total de 72 hectáreas en las que se encuentra un parral de malbec de más de 40 años, un espaldero alto de cabernmet sauvignon con más de […]

Posteado el 08/01/202003/01/2020 por Nicolas Orsini

Conociendo Bodega Otronia

A fin de 2019 me invitaron a probar y conocer los vinos del proyecto Bodega Otronia que le pertenece a Alejandro Bulgheroni. Están ubicados en Chubut, ya les conté algo sobre esa zona, a orillas del lago Musters, el cual los antiguos pobladores llamaban Otrón. Tienen unas 70 hectáreas de viñedos con pinot noir, merlot, chardonnay, gewürztraminer y pinot gris. La dirección enológica está a cargo de Juan Pablo Murgia. Se decidieron por desarrollar el proyecto en Patagonia ya que encontraron suelos ideales para el chardonnay y el pinot noir, la base de Otronia. Les dije que tenían 70 hectáreas, […]

Posteado el 27/12/201926/12/2019 por Nicolas Orsini

Mis vinos favoritos del año 2019

Llegan los últimos días del año y es momento de hacer un balance de los vinos que pude probar durante todo el 2019. Por supuesto que es una selección caprichosa y subjetiva de aquellas etiquetas que más llamaron mi atención. Ya sea por mostrar un estilo distintos, por innovar con la cepa utilizada o bien por mantenerse fiel a una escuela o forma de vinificar. Así que sin más, acá van los vinos que más me gustaron en 2019, todos (des) ordenados en blancos y tintos, sin ningún criterio específico. Los blancos BenMarco Gualtallary 2018: en la línea BenMarco están […]

Posteado el 19/12/201919/12/2019 por Nicolas Orsini

#AWBDescorcha – 9 vinos para pasar las Fiestas 2019

Así como no quiere la cosa llegamos al final de un nuevo año y se vienen las celebraciones. Como ya es costumbre hay #AWBDescorcha con algunos vinos recomendados para brindar durante las próximas dos semanas. Y claro, ninguno es Coca. En total son 9 vinos recomendados para las Fiestas. El precio de cada recomendado es al día de hoy (19/12/19) y es más bien orientativo. Son todos valores en vinoteca, donde se consiguen la mayoría de los que listo acá. Sin más, vamos a los bifes (?). Los blancos y el rosado Casarena Estate Chardonnay 2019 ($419): un chardo sin […]