Leo Erazo

Vinos de Itata

Hace un tiempo y a través de dos posteos, este y este, les conté acerca de los proyectos que lleva adelante Leonardo Erazo. Pues bien, además de aquellos, en su última visita también nos contó, y pudimos probar, sobre otro de ellos: vinos de Itata. Itata es una región de Chile ubicada al norte de Concepción. Leonardo nos explicó que en ese área no existe el cultivo extendido ni de Merlot ni de Sauvignon Blanc ni de Cabernet Sauvignon ni, siquiera, de Carmenere. Allí se encuentran productores chicos, con bodegas muy chiquitas. De tradición y consumo familiar. Con suelos de granito, […]

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Leo Erazo y su Revolver

En su visita a la vinoteca Mr. Wines Leonardo Erazo, enólogo de Alto Las Hormigas, presentó algunos de sus proyectos personales entre los cuales se destaca Revolver. Compuesto por dos etiquetas, una de Pinot Noir y una de Chardonnay, los vinos provienen de Gualtallary. Nuevo mini proyecto. #100%calcareo #100%mineral #gualtallary . Revolver. #the freshrevolution pic.twitter.com/HsQTiECFgj — Leonardo Erazo L (@LeoErazoLynch) April 26, 2015 Según cuenta Leo se decidió a probar con el Pinot Noir ya que anda muy bien en suelos calcáreos o con contenido de mineralidad, entonces empezó a realizar diferentes ensayos hasta que encontró lo que buscaba. Luego de […]