Zuccardi Valle de Uco

Sebastián Zuccardi, filosofía y vino.

Hace un tiempo atrás Zuccardi Valle de Uco presentó las nuevas añadas de algunos de sus vinos. Y lo hizo nada menos que con la presencia de Sebastián Zuccardi. Por eso la presentación se transformó un poco en un repaso de cómo vienen trabajando en Zuccardi. Para arrancar Sebastián remarcó que el vino es, según él claro, “la cosmovisión de una familia en un determinado momento de una determinada zona.” Y así fue que cuando empezaron a pensar en la presentación hicieron foco en concentrarse en el vino para comparar, los que estuvimos ahí, qué cuenta el productor y qué […]

Visita a Familia Zuccardi

Está visita la tenía entre ceja y ceja desde que el gran Sir Chandler publicó una serie de entradas referidas a la misma. Como no es época de vendimia toda la maquinaria está apagada o en proceso de limpieza. De todas formas nuestra guía, Monserrat, nos explicó detalladamente cada paso y función de la planta. Por ejemplo nos contó la innovación de parte de Sebastián Zuccardi con la implementación de unos huevos de hormigón para el proceso de fermentación del vino. También pudimos visitar donde se fermenta la línea Santa Julia y la línea Zuccardi Q. Acá también incluía degustación, […]