Vino de ambos lados de la Cordillera

En el marco de las charlas Father & Son pude probar algunos de los vinos de Bodega Montes y Bodega Kaiken. En estos ciclos que ya realizaron en más de 30 países Aurelio Montes y su hijo, Aurelio Montes Jr., trazan un recorrido por la historia de la familia en paralelo con la historia de la Bodega Montes y todos sus proyectos. Entre ellos está Bodega Kaiken. Desde el comienzo dejan bien en claro que la idea no es enfrentar los vinos de Argentina con los vinos de Chile sino mostrar lo que se puede lograr en los dos lugares […]

La Cava del Pescador

Con dos sucursales es una gran opción del otro lado de la Cordillera. En los últimos meses de 2016 tuve que viajar a Concepción, Chile, por trabajo y como buen enfermo curioso del vino me puse a buscar qué vinoteca se podía visitar para probar algunos vinos de allá y llegué a La Cava del Pescador. En realidad fue una recomendación de Juan Jaeger . Me contacté por mensaje de Facebook con su propietario, Augusto Pescador, y el resto se dio solo ya que el vino une 😉 La Cava del Pescador está ubicada en un centro comercial llamado Viyuco, a […]

Leo Erazo

Vinos de Itata

Hace un tiempo y a través de dos posteos, este y este, les conté acerca de los proyectos que lleva adelante Leonardo Erazo. Pues bien, además de aquellos, en su última visita también nos contó, y pudimos probar, sobre otro de ellos: vinos de Itata. Itata es una región de Chile ubicada al norte de Concepción. Leonardo nos explicó que en ese área no existe el cultivo extendido ni de Merlot ni de Sauvignon Blanc ni de Cabernet Sauvignon ni, siquiera, de Carmenere. Allí se encuentran productores chicos, con bodegas muy chiquitas. De tradición y consumo familiar. Con suelos de granito, […]