Restaurante Abrasado

Comer en Restaurante Abrasado

Durante el viaje que hice a fines de septiembre a Mendoza, la última noche tenía marcada una visita al Restaurante Abrasado, el espacio gastronómico de Bodega Los Toneles. Esta visita fue el cierre del tour para visitar una bodega de noche que les conté hace unas semanas atrás. Abierto desde el año 2014, ya fue reconocido internacionalmente como mejor restaurante de bodegas del mundo y recientemente, luego de la ceremonia de Best of Mendoza’s Wine Tourism, obtuvo la medalla de oro en la categoría “Excelencia en Restaurante”. Ahí me esperaba Matías Gutiérrez, chef ejecutivo de Restaurante Abrasado desde hace 2 años, quien muy amablemente […]

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Durante estos 17 (!) meses muchas cosas cambiaron. Hábitos de consumo, formas de comprar, tiempos de entrega, menúes, y un largo etcétera. También la forma en la que disfrutamos de distintos contenidos. Y es ahí donde un viejo conocido recuperó los focos de atención. Si bien es un formato que tiene su historia en Internet, el newsletter parece tener un rebrote (perdón por el chiste fácil) en estos últimos tiempos. Es cierto que varios de los newsletters de vino y gastronomía recomendados que listaré a continuación tienen un camino recorrido antes de la pandemia pero no por ello no recobraron […]