Cafayate y sus suelos

Hace unas semanas publiqué un post sobre el Torrontés, Cafayate y el vino blanco que fue un repaso de la charla que Dolores Lavaque dio en CoProVi. Como podrán imaginar no fue la única que expuso ya que también hubo espacio para escuchar y aprender sobre clima, cosechas y suelos. Y sobre suelos justamente trató la charla de Santiago Bugallo, ingeniero agrónomo de El Porvenir de Cafayate. Con Santiago Bugallo viendo los perfiles para futura plantación en @porvenirwines pic.twitter.com/tYnZDoqmtw — Paco Puga (@PacoPuga1) January 18, 2017 Santiago comenzó su charla contando que en Cafayate hay tres zonas completamente diferentes desde el […]

Altos Los Cuises o el paraíso hecho realidad

Como les conté en el adelanto de lo que fue el viaje a Cafayate ya el primer día de la estadía teníamos planes y uno de ellos era ir de visita a la Finca Altos Los Cuises que la bodega El Porvenir tiene a unos kilómetros. Así que directamente nos fuimos al encuentro de Francisco «Paco» Puga, flamante enólogo, y Santiago Bugallo. Luego de «subir» un par de kilómetros en camioneta llegamos a la Finca desde la cual se tienen éstas vistas. Una más. Ahí arriba armamos una especie de pic-nic con algunas empanadas (acá empezó a gestarse el ŕecord) […]