Como les conté en el adelanto de lo que fue el viaje a Cafayate ya el primer día de la estadía teníamos planes y uno de ellos era ir de visita a la Finca Altos Los Cuises que la bodega El Porvenir tiene a unos kilómetros.
Así que directamente nos fuimos al encuentro de Francisco “Paco” Puga, flamante enólogo, y Santiago Bugallo.
Luego de “subir” un par de kilómetros en camioneta llegamos a la Finca desde la cual se tienen éstas vistas.
Una más.
Ahí arriba armamos una especie de pic-nic con algunas empanadas (acá empezó a gestarse el ŕecord) y vino. Por supuesto.
Uno de los temas de conversación con Paco fue acerca de su flamante incorporación a la Bodega en reemplazo de Mariano Quiroga Adamo.
Si bien lo grabé durante los festejos de CoProVi los invito a ver el video donde cuenta un poco sus primeros pasos en El Porvenir.
Santiago nos contó un poco acerca de la composición de los suelo de Alto Los Cuises y las particularidad que hay allí, ya que se genera como un micro clima en el cual crecen algunas plantas y árboles que no son comunes en el Valle.
Respecto a los vinos pudimos tomar:
- Laborum Single Vineyard Chardonnay 2013
- Laborum Single Vineyard Chardonnay 2015
- Laborum Single Vineyard Torrontés 2016
- Laborum Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2015
- Laborum Single Vineyard Syrah 2014
- Laborum Single Vineyard Tannat 2015
- El Porvenir Our Family Icon 2013
En el caso de los Chardonnay ambos son de viñedos de la Finca Alto Los Cuises 😉
Un gran paisaje, ricos vinos y estupendas empanadas. Se podía pedir algo más? Así comenzaba el viaje con destino final CoProVi 2016.
Salú!
