Bodega Suter

Bodega Suter y sus 120 años

En la Argentina las bodegas centenarias que aun están en funcionamiento pueden contarse con los dedos de una mano. Una de ellas es Bodega Suter que celebró sus 120 años de existencia con una disertación especial de Daniel Balmaceda y Santiago Kovadloff en La Malbequería. La charla de ambos sirvió de excusa para recorrer un poco la historia de la Bodega desde su fundación en el año 1897. Así contaron que Otto Rudolf Suter, suizo, llegó a la Argentina a mediados de la década de 1880 y se estableció, junto a su mujer, en Santa Fe para dedicarse al comercio. […]

Bodega Domingo Molina

Bodega Domingo Molina – Ruta del vino de Salta

Ubicada en la zona de Yacochuya se encuentra la bodega Domingo Molina. La bodega fue pensada para elaborar vinos de alta gama a partir de uvas seleccionadas y cosechadas a mano en sus propios viñedos de altura. Estos se encuentran ubicados entre los 1.600 y 2.300 metros de altura s.n.m, en los Valles Calchaquíes, provincia de Salta, Noroeste de la Argentina. Construida en el año 2009, tiene una capacidad instalada de 250.000 litros distribuidos entre piletas revestidas con Epoxi y tanques de acero inoxidable de baja capacidad, lo cual permite procesar cada parcela en forma única e independiente, y paralelamente […]

Visita a Familia Zuccardi

Está visita la tenía entre ceja y ceja desde que el gran Sir Chandler publicó una serie de entradas referidas a la misma. Como no es época de vendimia toda la maquinaria está apagada o en proceso de limpieza. De todas formas nuestra guía, Monserrat, nos explicó detalladamente cada paso y función de la planta. Por ejemplo nos contó la innovación de parte de Sebastián Zuccardi con la implementación de unos huevos de hormigón para el proceso de fermentación del vino. También pudimos visitar donde se fermenta la línea Santa Julia y la línea Zuccardi Q. Acá también incluía degustación, […]