vinos para descorchar en cuarentena

12 vinos para descorchar en cuarentena

Durante las últimas semanas muchas vinotecas y bodegas adaptaron su comercializacón y hacen delivery y venta online así que se me ocurrió contarles sobre 12 vinos para descorchar en cuarentena. Si bien muchos continuamos con las tareas pre-cuarentena desde casa es cierto que estamos más proclives (?) a engrosar la lista de vinos descorchados y hay que reponer cavas y stock. Para eso se me ocurrió reactivar la sección de #BebedorFrecuente pero en formato mensual, en este caso abril, con todos los vinos que tomé durante el aislamiento. Un mes marcado por el Día del Malbec así que notaran mayoría […]

Livverá Rosé 2019

#BebedorFrecuente: Livverá Rosé 2019

Una vez más los vinos de Germán Masera ocupan esta sección y en esta oportunidad con un rosado. Livverá Rosé 2019 es el último lanzamiento que Germán hizo en el proyecto Escala Humana Wines que lleva adelante junto a su familia. En este caso también se trata de una cepa «no tradicional» aunque con más oferta: el sangiovese. El viñedo está ubicado en Campo Vidal, Valle de Uco, y la crianza es de cuatro meses en huevos de concreto. Livverá Rosé 2019: nariz frutal, algo floral también. En boca tiene una acidez marcada, es fresco, también frutal y de final […]

Pixels Ancellotta 2017

#BebedorFrecuente: Pixels Ancellotta 2017

Este vino es elaborado por Corbeau Wines, un proyecto que pertenece a la familia Rodríguez, quienes son tercera generación de productores. Es un 100% ancellotta, sin paso por madera, que proviene de viñedos de Maipú y de Santa Rosa. La cepa es generalmente utilizada para aportarle color a los cortes de vino. Además, como dato extra, la etiqueta del vino es interactiva así que si descargás la app en el teléfono tenés todo un biri biri (?) para jugar. Pixels Ancellotta 2017: expresivo en nariz, fruta roja fresca bien presente. En boca es fluido, mantiene lo frutal con cierta textura […]

Rincón Famoso Tinto 2016

#BebedorFrecuente: Rincón Famoso Tinto 2016

Un clásico de las mesas, el de todos los días. Ese vino que, a mi en particular, me traslada inmediatamente a mi infancia. Supongo que le debe pasar a muchos con varios vinos de Bodegas López. El tinto es un corte de sangiovese, merlot y malbec que provienen de tres fincas, dos ubicadas en Maipú y una en Lunlunta. Pasa tres años en toneles de 3 mil a 5 mil litros antes de salir al mercado, por eso la última añada es la 2016. Rincón Famoso Tinto 2016: aromas bien frutales. En boca tiene acidez media, fruta roja presente. De […]

Callejón del Crimen Rosé 2018

#BebedorFrecuente: Callejón del Crimen Rosé 2018

Un poco demorado pero va mi aporte para lo que fue una nueva edición de #AWBDescorcha Rosados que será el recomendado del #BebedorFrecuente de esta semana. En este caso elegí el Callejón del Crimen Rosé 2018, un rosado elaborado 100% con sangiovese cuya enología está a cargo de Pablo Navarrete. Es cierto que la oferta de rosados viene creciendo a un ritmo bastante interesante así que me pareció oportuno (?) recomendar alguno que fuera distinto por el varietal con el que es vinificado. Del sangiovese les conté un poco en este post. Las uvas vienen de viñedos ubicados en Vista […]

Trivento Golden Reserve Black Series Syrah 2017

#BebedorFrecuente: Trivento Golden Reserve Black Series Syrah 2017

Algunos pregonan el merlot, y me incluyo, pero qué bueno sería que no descuidemos al syrah, una cepa que no está entre las más utilizadas como varietal pero que lo que existe en el mercado rara vez decepciona. Como el caso de la recomendación de hoy que en su momento era parte de la línea Golden Reserve y lo ascendieron (?) a Black Series por la calidad que demostró. Es elaborado con uvas del viñedo que Trivento tiene en Paraje Altamira y cuenta con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella. El […]

Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 2018

#BebedorFrecuente: Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 2018

Pasaron casi tres meses desde la última recomendación de esta sección y la celebración del Día Internacional del Cabernet Sauvignon me pareció una buena excusa para reflotarla (?). En este caso para recomendar el Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 2018 de Kaiken Wines, bodega que tiene su post. Vinificado con uvas de Agrelo, el 60% del vino pasa 6 meses en barricas francesas. La enología está a cargo de Rogelio Rabino. Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 2018: de aromas más frutales tiene su toque de pirazina y un leve mentolado. En boca es amable, con cuerpo medio y también predomina la fruta. […]

Animal Malbec

#BebedorFrecuente: Animal Malbec 2017

Una nueva recomendación que en esta oportunidad se trata de un vino orgánico, segmento que viene creciendo en oferta y en demanda. En este caso e sun malbec elaborado por Ernesto Catena del cual el 70 por ciento pasa 10 meses en barricas de segundo y tercer uso. De esas barricas el 50 por ciento son francesas y el otro 50 por ciento americanas. Animal Malbec 2017: algo de fruta roja que pasa a mermelada. Quizá un rato en la copa lo abre en aromas. Acidez media y fruta fresca en boca donde también hay algo verde. De final medio. […]