El vino de hoy pertenece a Escala Humana Wines, el proyecto personal de Germán Masera, y está compuesto por un varietal bien extraño, el bequignol. ¿Qué joraca (?) es el bequignol? Es una cepa originaria del sudoeste de Francia que aquí está plantada en un parral en la zona de El Zampal, en Tupungato. La fermentacion fue en huevo 100% racimo entero y tuvo crianza en barricas de roble francés usadas. Livverá Bequignol 2018: fruta roja, algo de cereza? Hay un especiado interesante que también se repite en boca. frutal, fresco. Acidez marcada. ​Precio?: $530 [sc name=»Newsletter»] Nicolas OrsiniDe profesión […]

Hoy vamos con un rosado que viene desde el NOA. Es el Rosa Rosa 2018 elaborado por la bodega El Porvenir de Cafayate. Está compuesto por malbec, cabernet franc y merlot. La enología está a cargo de Francisco Paco Puga quien comenta que tuvieron en cuenta la tendencia y la demanda de rosados del estilo Provence y se propusieron crear uno propio pero que sea fiel a las cualidades y la impronta de el Valle de Cafayate. Rosa Rosa 2018: nariz con algo de frutal, frutilla, algo floral también, bien expresiva. En boca tiene buena acidez, fluidez pero también es potente, […]

La recomendación de hoy es el Doña Paula Estate Sauvignon Blanc 2018. En esta línea la Bodega tiene dos varietales blancos más, riesling y chardonnay, y todos son elaborados por Marcos Fernández. Las uvas provienen de la Finca Alluvia, en Gualtallary, y de Finca Los Cerezos en Cordón del Plata. En ambas fincas hacen un manejo de viñedo sustentable. Realizan maceración pelicular con el fin de transferir carácter varietal del hollejo al mosto. La fermentación es en tanques de acero. Doña Paula Estate Sauvignon Blanc 2018 Doña Paula Estate Sauvignon Blanc 2018: de aromas frescos, con tipicidad, algo de ruda. En […]

El recomendado de hoy comenzó su historia en el año 2007 cuando su propietario, Darío Rosenzvit, compró viñedos en The Vines. The Vines está ubicado en Los Chacayes, en el Valle de Uco. Allí De Moño Rojo tiene plantado desde malbec hasta viognier, cabernet franc, marsanne, roussanne, mourvedre y, por supuesto, el syrah que es protagonista hoy. La enología de los vinos está a cargo de Pablo Martorell. En el caso del De Moño Rojo Premium Syrah 2018 tiene la particularidad de tener un 5% de viognier que le da un toque especial. La fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica se […]

Primer vino patagónico de #BebedorFrecuente de la mano de Familia Schroeder y un rosado hecho con uva pinot noir. El Saurus Pinot Noir Rosé 2018. Generalmente la línea Saurus suele tener una buena relación precio – calidad y en este caso no es la excepción. Ya lo había recomendado en los #AWBDescorcha de finales de año y ahora tiene post dedicado. Como dije más arriba, es elaborado con pinot noir de la que tienen 30 hectáreas. Paul Hobbs, asesor enológico de la bodega desde el año 2009, les recomendó armar dentro de la misma un espacio único y especial para esta […]

Se hizo esperar pero al fin sale el primer blanco recomendado en Bebedor Frecuente. No se preocupen que hay varios más programados 😉 En este caso se trata del Susana Balbo Barrel Fermented Torrontés 2016. Así como el malbec es nuestra cepa tinta insignia el torrontés hace los honores en las blancas. Tradicionalmente asociado a los vinos del NOA en este caso es proveniente de Mendoza, más precisamente de Paraje Altamira en el Valle de Uco. Como les conté en esta nota para Susana Balbo el torrontés tiene un significado especial y se nota ya que lo utiliza para elaborar […]