Como ya sabrán los lectores históricos de este espacio, cada año hago un viaje a Mendoza para recopilar contenido para el blog y para el podcast, y esta vez volví a pasar por La Morada Lodge, en Los Chacayes.
Había estado ahí en 2023, cuando el proyecto recién estrenaba su restaurante y las primeras tiny houses estaban en obra. Esta vez me quedé una noche, en una de las life pods, y pude ver de cerca cuánto creció el lugar en estos tres años.
Un desarrollo que no para de crecer
La Morada Lodge forma parte de La Morada Life, el proyecto que la familia Rosberg empezó a desarrollar en 2006, cuando compró 409 hectáreas en Los Chacayes conocidas como Los Arbolitos. Lo que arrancó como un clubhouse con cuatro habitaciones en 2012 hoy es un complejo con varias categorías de alojamiento, y en esta visita noté que la oferta de tiny houses se amplió bastante respecto a las ocho unidades que había en 2023.
A eso se suman las life pods, de dos dormitorios, que fue justamente donde me hospedé, y las Life Homes, casas de tres dormitorios con pileta privada que se inauguraron en 2024 (La Morada).
El crecimiento no pasó desapercibido para la industria. El año pasado el lugar ganó el Oro en la categoría Alojamiento de la gala Best of Mendoza’s Wine Tourism, entre 85 propuestas que compitieron, y después representó a Mendoza en la instancia internacional de las Great Wine Capitals, en Verona (iProfesional).
La cena en El Hornero
Como en mi visita anterior, cené en El Hornero, el restaurante del complejo que trabaja con dos hornos de hierro alimentados a leña mendocina. Sigue al frente el chef Edward Holloway, con paso por cocinas europeas con estrella Michelin, junto al sommelier Andrés Rosberg, que además de ser parte de la familia detrás del proyecto fue presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers y de la Asociación de Sommeliers Internacional.
La cava, que ya venía creciendo, hoy tiene capacidad para más de diez mil botellas, algo que se nota apenas uno se sienta a la mesa y repasa la carta.
Por qué La Morada Lodge funciona como base en Los Chacayes
Los Chacayes quedó convertido, con el correr de los años, en una de las zonas con mayor concentración de bodegas y alojamientos de nivel del Valle de Uco, y La Morada Lodge funciona como un buen punto de partida para moverse por ahí. El complejo tiene cancha de tenis, de pádel, senderos para bicicleta y piletas, pensados tanto para quienes llegan de paso como para quienes, gracias al desarrollo inmobiliario del proyecto, ya tienen una casa propia en el lugar.
Entre una visita y otra, el lugar cambió de escala, pero mantuvo algo que ya había notado en 2023: la lógica de ir sumando etapas de a poco, sin apurar el proceso.
Para quienes planean una escapada por el Valle de Uco, vale la pena tenerlo en el radar, tanto para quedarse unos días como para pasar a cenar de camino a otra bodega. Salú!
Foto de portada: Angel y Vino.
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