Domaine Glantenay Borgoña

Pinoteando por Borgoña

Si bien estuve de vacaciones aproveché la vuelta por el viejo continente para conocer una de las zonas más reconocidas del mundo, Borgoña. Cuando hice los planes de las vacaciones vi que «sobraban» dos días antes de ir a París y empecé a ver qué zona vitivinícola me quedaba a mano para conocer y visitar. La búsqueda no fue muy difícil y rápidamente Borgoña fue el lugar elegido. Y si hablamos de esa zona hablamos de Pinot Noir 😉 aunque de esa historia cuenta, y muy bien, Francisco en su nota de #QueSeCepa. Así llegué a Lyon donde paré dos […]

PolOpuesto

Pol Andsnes y su vino opuesto a todo

Como les vengo contando hace algunos post atrás en la segunda Mega Degustación de Ozono Drinks encontré varios proyectos pequeños que me parece vale la pena destacar, como el caso de Vinilo, y por eso mismo ahora les presento el de Pol Andsnes y su vino opuesto.   Con un par de malbec y otros tantos pinot noir los vinos de PolOpuesto tienen una característica bien definida por su creador: bajo alcohol, alta acidez, bebibles. Pero no les voy a contar yo la historia detrás del nombre de sus etiquetas o cómo es el proceso de fermentación así que mejor los […]

Old Vineyard de Canale: La intrahistoria.

Hace poco asistí a una degustación de vinos blancos y tuve la oportunidad de escuchar a Guillermo Barzi Canale, actual director de la bodega Huberto Canale, quien contó a grandes rasgos cómo surgió y se compone la línea “Old Vineyard”. Un exponente del vino de la Patagonia. Por eso mismo les dejo la crónica con esta curiosa y entretenida historia. La historia comenzó en el siglo pasado, poco después de la Campaña del Desierto. Al poco tiempo, algunos productores importaron todo lo necesario como para desarrollar en la región una vitivinicultura relevante. Fue Humberto Canale quien cambió la situación precaria, […]

Degustación en bodega Salentein

Con una reserva de 24hs previas conseguí un par de tickets para visitar Salentein. Ubicada al pie de los Andes, en Valle de Uco, la firma de capitales holandeses está de camino entre Tupungato y Tunuyán. Tenía reserva para las 14. Llegamos un rato antes y nos mandamos. Luego de 1km por camino de piedritas se llega al estacionamiento de la bodega. Bodega? Parece más un centro de exposiciones (de hecho tiene galería de arte que mostraré en otro post). Al ingresar al lobby te encontrás con que a la derecha están la tienda, en primer lugar, y el restaurante. […]