Desde hace un tiempo ya que viene sonando fuerte el concepto del vino en caja, Bag in Box.
Hace tiempo también que tenía ganas de probarlo, experimentar y ver qué ofrece este novedoso, al menos por estos lares, concepto que viene a engrosar la amplia lista de variables que tenemos en el mercado del vino.
Alguien dijo Bag in Box??? @VinotecaMRWines @Vinarquia @dmigliaro pic.twitter.com/CXxjg60uJG
— Nicolás Orsini Blog (@nicolasorsini) September 2, 2015
Ampliando lo que dije antes el concepto de Bag in Box es algo que está muy arraigado en países como Bélgica, Holanda, Alemania e incluso en Francia. Hay diversos tamaños, diversas marcas y diversos varietales.
El concepto es sencillo y sin vueltas, el formato permite acceder a determinados vinos con la misma calidad de los embotellados y con un valor menor. Además permite un fácil traslado y una conservación más larga de lo habitual.
Acá en la Argentina comenzó a haber variedad y en mi caso incursioné por el lado de un blanco, el clásico Suter etiqueta marrón y un tinto de Cabernet Sauvignon de Finca La Escondida.
Arranquemos por el blanco: Lo primero que hice fue meterlo en la heladera y acá noté el primer cambio con respecto a los vagos intentos que hubo hace algunos años.
El formato de 3 litros, equivalente a 4 botellas de 750cc, no sólo demuestran que soy un genio de las matemáticas (?) sino que además permite colocarlo perfectamente en la puerta de la heladera haciendo que el vino no esté expuesto a la zona de mayor frío.
Ojo, hay que tener en cuenta que el frío debe llegar a la bolsa multicapa atravesando antes el cartón con lo cual les recomiendo enfriar con tiempo, al menos dos horas antes de servir.
En cuanto al funcionamiento es bastante sencillo ya que se debe empujar, en uno de los costados, el troquelado para acceder a la bolsa y allí sacar para afuera el botón dispenser. Una vez afuera se quita el sello protector y listo, a servirse una copa de vino.
Luego de unos días llegó el momento de probar qué tal estaba el tinto de Cabernet Sauvignon de La Escondida así que aproveché una reunión familiar para comprobar cómo era recibido, de paso hacía uso de una de sus principales virtudes, el ser un complemento ideal para reuniones de varias personas.
Como quería una experiencia al 100×100 (?) se me dio por desarmar la caja y ver de primera mano cómo está armada.
Al abrir nomás uno ya entiende por qué Bag in Box, hay una bolsa dentro de una caja.
Del lado exterior además de la gráfica correspondiente encontraremos todos los datos referidos al porcentaje de alcohol; lote y número de análisis del INV.
Como comenté antes la bolsa multicapa tiene en uno de sus extremos el botón dispenser…
Y acá más en detalle el sello protector que es aplicable para el Suter etiqueta marrón también…
Hablando propiamente de la situación de consumo el Bag in Box tuvo una buena recepción siendo que las cinco personas que tomabamos vino la utilizamos sin problemas y con comodidad durante todo el almuerzo.
Si bien rinde 20 copas es un poco difícil llevar la cuenta de cuánto vamos bebiendo así que como se pregona desde aquí: Consumo responsable.
Imagino que otras situaciones de consumo como vinotecas y restaurants también le sacaran un buen provecho. Más entendiendo cuenta que dura hasta 6 semanas una vez abierto.
Y a ustedes qué les parece? Salú!
