La semana pasada estuve en el Teatro Colón porque el Grupo Huentala presentó Huentala Serie Urbana 2024 Materiales, la primera edición de una colección elaborada por completo en su bodega urbana, ubicada dentro del Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton, en pleno Kilómetro Cero de la Ciudad de Mendoza.
Con la presencia de Julio Camsen, Ronit y Paola Camsen, y José Pepe Morales (el enólogo) la idea fue conocer el primer vino resultante de la bodega urbana. Una propuesta que toma un mismo malbec de Gualtallary y lo cría en tres recipientes distintos —cemento, arcilla y roble francés— para mostrar cómo el material moldea el perfil de un vino que nace del mismo viñedo y de la misma cosecha.
Qué es Huentala Serie Urbana Materiales
Serie Urbana Materiales 2024 es una colección de tres malbec elaborados con la misma uva y la misma añada, pero vinificados y criados en recipientes de distinta naturaleza.
De un mismo lote de unos 3.000 litros salieron entonces tres vinos pensados para compararse entre sí más que para competir por cuál es mejor. Detrás de la idea está la voluntad de aislar una sola variable —el material de crianza— y dejar que el consumidor saque sus propias conclusiones sobre cómo cambia un malbec según el cemento, la arcilla o el roble.
El dato de color es que los tres vinos se elaboran en la bodega urbana que Grupo Huentala montó en el Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton, presentado como el primer hotel bodega urbano de América y ubicado en el Kilómetro Cero de Mendoza.
Durante la presentación contaron que producir vino en el centro de la ciudad, y no solo en la finca, es justamente lo que le da sentido al nombre de la serie.
Cemento, arcilla y roble: tres vinos, tres personalidades
Durante la presentación obviamente pudimos probar los tres vinos y así notar que cada recipiente deja una marca distinta en el mismo malbec.
Arrancamos por Huentala Serie Urbana 2024 Materiales – Cemento, criado en recipientes de hormigón, que resultó más austero y con la fruta roja bien vibrante. Es la cara más salvaje de Gualtallary, con mineralidad y tensión en boca.
Le siguió Huentala Serie Urbana 2024 Materiales – Arcilla, criado en ánforas de barro, que fue más directo y elegante, con una textura envolvente, acidez fresca y una fruta pura que lo hace más armonioso.
Spoiler, de los tres fue mi favorito ya que reúne lo mejor de los otros dos mundos.
Y terminamos con Huentala Serie Urbana 2024 Materiales – Roble, criado en barricas de roble francés de segundo uso, resultó el más redondo de los tres, con mayor complejidad aromática, notas especiadas y, más allá del paso por madera, con una frescura interesante.
Los tres vinos se presentan juntos en un estuche de madera, en una edición ultra limitada de 894 cajas. El estuche incluye el mapa de la Ciudad de Mendoza con la ubicación de la bodega urbana, un guiño directo al origen de estos vinos en pleno centro y no en la finca. El valor de referencia del estuche con los tres vinos es de $495.000.
Una colección que cambia cada año: materiales, varietales y suelos
Lo interesante del encuentro fue que Pepe Morales contó que esta línea de Huentala Serie Urbana no se agota en esta primera edición sino que planean lanzar una edición distinta cada año, con un eje temático propio: 2024 estuvo dedicado a los materiales de crianza, 2025 explorará distintos varietales y 2026 pondrá el foco en los suelos.
Incluso, es muy probable que la edición Materiales, en particular, no se repita en el corto plazo, así que esta primera cosecha de cemento, arcilla y roble queda como una pieza puntual dentro de la colección.
Interesante ejercicio el que propusieron en Huentala poder comparar misma variedad, misma añada, pero en distinto recipientes. Gracias a Paola y equipo por la invitación. Salú!
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