Los naranjos vienen ganando espacio en las góndolas de la mano de de un perfil de consumidor que busca productos disruptivos y nuevas categorías de vinos que aporten experiencias diferentes a lo conocido. Si bien llegaron al mercado argentino hace pocos años, los naranjos son vinos asociados a la vitivinicultura antigua y en el mundo gozan de gran reputación desde hace tiempo.
En este contexto, Bodega Piedra Negra lanza al mercado su Arroyo Grande Viognier Naranjo 2022, un vino orgánico que trae al segmento de los naranjos una opción distinta, tanto por el modo de elaboración, que difiere del tradicional, como por la impronta particular que le otorgan al vino las uvas de la IG Los Chacayes, de la cual Piedra Negra es precursora y principal impulsora.
La bodega trabaja en la IG Los Chacayes con distintas variedades, elaborando vinos con mínima intervención que dejan traslucir la más auténtica expresión del terroir. Como todos sus ejemplares, este Naranjo Viognier es un fiel representante de su lugar de orígen, con una fuerte identidad y una concentración y frescor únicos.
Bodega Piedra Negra suma así un nuevo integrante a su ya reconocida línea Arroyo Grande, compuesta también por Arroyo Grande Cabernet Franc y Arroyo Grande Malbec, ambos sin sulfitos agregados.
Experiencia en naranjos
Los naranjos son vinos elaborados con uvas blancas a las que se les da el tratamiento de las tintas. Esto implica que, en las etapas de fermentación y maduración, el jugo se mantiene en contacto con las pieles y las semillas, tal como en los vinos tintos. De este proceso se obtiene ese color que los caracteriza y su perfil tan particular. El resultado es un vino con la acidez y la frescura de un blanco pero con una estructura que se asemeja a la de los tintos.
La bodega de François Lurton viene incursionando en la creación de naranjos desde hace ya unos cinco años, pero hasta ahora los utilizaba en pequeñas proporciones para sus blends, tal el caso del Gran Lurton 2014, elaborado con dos barricas de Viognier fermentado con las pieles. Así, Arroyo Grande Viognier Naranjo 2022 es una novedad que, a la vez, continúa el camino elegido por Piedra Negra en su búsqueda por crear vinos expresivos y de baja intervención.
La experiencia de Bodega Piedra Negra en la elaboración de vinos naranjos y en la producción orgánica, junto al conocimiento profundo de la IG Los Chacayes, dieron por resultado un ejemplar único. De hecho, la añada 2022, que salió de la bodega en febrero de este año, rápidamente recibió el reconocimiento de la crítica y los consumidores. La Guía de Vinos Descorchados 2023 ubica a Arroyo Grande Viognier Naranjo 2022 entre los mejores naranjos de Argentina.
“Skin contact” y frescura aromática
El método de elaboración que utiliza la bodega para su naranjo es bastante particular. Habitualmente, tras la maceración y fermentación alcohólica, se separan las partes sólidas para someter al vino a una crianza oxidativa durante la cual se obtiene el color característico. Piedra Negra, en cambio, eligió vinificar en skin contact para que el vino lograra una carga tánica de polifenoles que lo hiciera más resistente a la oxidación, lo que colabora con la conservación de los aromas.
El por qué de la Viognier
Los terpenos son compuestos aromáticos producidos por la vid que llegan al vino casi sin transformación. Así, una uva terpénica se caracteriza por ser muy aromática. Dentro de este grupo se destacan la Torrontés, la Moscatel y la Viognier. Esta última, justamente, fue la elegida por Piedra Negra para la elaboración de su nuevo naranjo.
Precio sugerido: $4.900
Para adquirirlo, se puede ingresar al siguiente link:
https://lurtonwineshop.com.ar/
De profesión periodista, desde el año 2014 tengo este espacio en el que comunico el maravilloso mundo del vino. Desde hace más de 3 años realizo contenidos digitales para distintas bodegas y vinotecas de la industria. Acá vas a encontrar crónicas, entrevistas y alguna que otra recomendación. Parte de Argentina Wine Bloggers, fui jurado del Concurso Vino Sub30 edición 2015. Además fui finalista de los Born Digital Wine Awards 2017 y tengo hecho el WSET® L2 Wines & Spirits. Gracias, vuelva prontos!