“El vino es un producto complejo, vivo, dinámico, envuelto en significados placenteros, multisensoriales lo cual requiere de un espíritu de constante avance, superación e innovación”, dice Sebastián Mayo, Director Comercial de Grupo Salute.
En este contexto, en 2019 las bodegas Abito Wines y Bonomo Montiel se fusionaron creando un nuevo emprendimiento, “Grupo Salute” con el fin de lograr sinergia y eficiencia productiva y comercial, diversidad en el portafolio de marcas, oportunidad de crecimiento del negocio, unificación de pilares comunicacionales hacia el mercado, mayor versatilidad, profesionalización y estandarización de los procesos.
Hoy, Grupo Salute anuncia su oficial lanzamiento como una nueva empresa especializada en comercializar de manera directa marcas propias de vinos Premium y productos gourmet.
Su portafolio actualmente, esta integrado por tres marcas de vinos, Abito Wines, Bonomo Montiel y Conejo Negro, abarcando diferentes segmentos de precios que van desde ARG$ 950 hasta ARG$ 6.500. También, por una línea de frutos secos bajo la marca Finca Bautem, nueces, pistachos y almendras, con ventas por mayor y menor.
“Durante estos tres años de vida del Grupo Salute hemos tenido un crecimiento en el volumen de ventas exponencial promedio del 150%; aumentamos un 50% nuestra red de distribuidores nacionales y triplicamos la producción para abastecer la demanda de los próximos años”, cuenta Sebastián Mayo.
En lo que respecta a vinos, “hoy el mercado interno representa el 75% de nuestro negocio con foco en los vinos, mientras que el restante 25% se exporta principalmente a Estados Unidos, Alemania, Canadá y China”, cuenta Sebastián. “Para el 2023 nuestro objetivo es desarrollar los mercados internacionales hasta equiparar en un 50% y 50% la ecuación”, explica.
Grupo Salute preveé cerrar un prominente 2022. En lo que va del año llega vendido un 40% más de botellas vs. año anterior. Incorporó al portafolio Conejo Negro como la tercera bodega del grupo; lanzó el Cabernert Sauvignon en Abito Wines y un Blend de Blancs en Bonomo Montiel.
A ello se suma, nuevos despachos a Europa, la apertura del mercado de Brasil, participación en ferias internacionales como ProWein en Dusseldorf, Alemania y la obtención de altos puntajes 92/100 por el crítico Tim Atkin para Bonomo Montiel Malbec 2019.
El proyecto del negocio de Grupo Salute engloba un aspecto productivo y comercial de vinos de alta calidad. El equipo lo completan David Mayo, consultor e inversor, Valeria Bonomo, Ingeniera Agrónoma y Sergio Montiel, Enólogo principal, todos parte de la sociedad.
Sus planes para los próximos cinco años contempla incorporar nuevas marcas a su portafolio; la construcción de una bodega propia y desarrollar el turismo; expandir fronteras incorporando nuevos importadores en más de 10 países y sellar una red federal de distribución, hasta completar uno por provincia en Argentina.
Portafolio
- Abito Wines
Abito Wines es un proyecto vitivinícola de la Familia Mayo, vinos Single-Vineyard (de una única finca, Finca Bautem) que enfatizan las características y notas típicas de la primera región vitivinícola de Argentina, Barrancas, Maipú.
Basados en la calidad de las uvas, Valeria y Sergio decidieron involucrarse en el proyecto para poder mostrar el producto obtenido de nuestra materia prima a las principales bodegas de Argentina. Luego de haber causado un gran impacto y excelentes críticas, Abito Wines nació en su más pura expresión de cada varietal y en su máxima expresión en el Blend.
- Bonomo Montiel
Es un proyecto de vinos de autor que nació en el año 2010 por el enólogo Sergio Montiel y Valeria Bonomo, ingeniera agrónoma quienes comenzaron este camino en la búsqueda de representar en sus vinos la experiencia, la precisión y su forma de vivir. Los vinos de Bonomo & Montiel respetan la expresión varietal y potencian el detalle en la vinificación de las distintas regiones vitivinícolas.
- Conejo Negro
Es un proyecto vitivinícola que potencia el lado divertido e innovador de la elaboración del vino. Es una bodega que tiene como objetivo desarrollar productos económicos, divertidos y muy fáciles de beber.
La bodega Conejo Negro es el resultado de muchos años de experiencia y escuchar a los clientes siendo una demostracion de la capacidad de desarrollo de Grupo Salute para abarcar a su vez nuevos mercados.
Finca
- Finca Bautem
Es un proyecto de la Familia Mayo, originado a partir de la compra de un viñedo virgen de 200 hectáreas 2010 en la región de Barrancas, Maipú, Mendoza. El proyecto comenzó con el sueño de ser proveedores de uva para vinos de alta gama de bodegas de renombre. Entre sus clientes se destacan Kaiken, Escorihuela, Bressia, Trapiche, Pascual Toso, Trivento, entre otros, a quienes proveen de uvas para sus vinos de media y alta gama. También produce frutos secos.
A cerca de sus socios.
- Sebastián Mayo, Director Comercial
Diseñador industrial, especializado en la industria del vino y cuenta con una especialización en Innovación de Producto en Milán, Italia. Actualmente es Director Comercial de Grupo Salute, productores de vinos de alta calidad.
- David Mayo, Consultor e Inversor
Arquitecto, empresario internacional. Sus principales negocios se desarrollan en la industria de colchones y sommiers desde hace más de 30 años. En 2009 incursionó en la industria vitivinícola debido a su pasión por los vinos. Actualmente es consultor e inversior de Grupo Salute.
- Valeria Bonomo, Gerente de Vińedos
Tuvo a cargo los viñedos de Viña Cobos junto a Paul Hobbs con quien realizó cosechas en su bodega de Estados Unidos. Sus trabajos como Ingeniera Agrónoma incluyen a Bodegas Dolium, Las Piedras Pura Vid y Bodega Sottano. Actualmente es Gerente de Viñedos de Grupo Salute.
- Sergio Montiel, Enólogo Principal.
Trabajó en Bodegas boutique como, Dolium, Piattelly Vineyards, Bodega Calle y Las Piedras Pura Vid. Ganó, entre otros premios, la Medalla de Oro en el Concurso Mundial Malbec 2012. Actualmente es Enólogo principal de Martino Wines, Siete Fincas & Grupo Salute.
De profesión periodista, desde el año 2014 tengo este espacio en el que comunico el maravilloso mundo del vino. Desde hace más de 3 años realizo contenidos digitales para distintas bodegas y vinotecas de la industria. Acá vas a encontrar crónicas, entrevistas y alguna que otra recomendación. Parte de Argentina Wine Bloggers, fui jurado del Concurso Vino Sub30 edición 2015. Además fui finalista de los Born Digital Wine Awards 2017 y tengo hecho el WSET® L2 Wines & Spirits. Gracias, vuelva prontos!