Estas Vacaciones de Invierno, Bodega Familia Schroeder ofrece diversas actividades para toda la familia pensadas para disfrutar de un entorno especial y un paisaje de belleza natural entre viñedos. A las opciones de visita con el recorrido tradicional por la bodega, se suman catas y degustaciones especiales, la posibilidad de Poda en la finca y muchas propuestas más. Para acceder a la agenda de actividades completa: www.familiaschroeder.com – @schroederwines
En Saurus Restaurante se podrá disfrutar de la carta diseñada por el Chef Ezequiel González y protagonizada por productos regionales: cordero, jabato y trucha, son algunos de ellos. Se ofrece un Menú 3 pasos, o Menú Maridaje 5 pasos o 6 pasos y un Menú infantil (link de acceso al menú). Saurus Restaurante elabora una cocina de autor y emocional en donde se priorizan los productos de la zona y Patagónicos, respetando la estacionalidad de los mismos, aplicando las correctas técnicas de cocción y con un gran trabajo en equipo. Miércoles a domingos y feriados de 12 a 15.30 hs., con reserva previa.
También se ofrece el Picnic Saurus para 2 o 4 personas. Siempre con reserva previa de miércoles a domingo al aire libre.
Actividades Especiales de vacaciones de Invierno
– Tiempo de poda: La visita guiada incluye el recorrido por el viñedo acompañado de personal que explica la técnica de poda, las especificaciones por variedad, los tipos de suelo y clima y todo lo relacionado con los trabajos de esta época del año. La actividad termina con una degustación de vinos y espumantes. Solo con reserva previa.
– Cata de empanadas y vinos: Un maridaje de empanadas, dips y pan casero elaboradas en Saurus Restaurante, acompañados con vinos de Bodega Familia Schroeder.
– Degustación de vinos acompañados por quesos patagónicos de la Quesería Ventimiglia: una degustación que une a dos familias de corazón patagónico. Diversos tipos de quesos maridados con vinos de Bodega Familia Schroeder.
Visitas Guiadas: Los visitantes pueden elegir entre las opciones de horarios, realizando un recorrido por las diferentes etapas de la elaboración del vino. El edificio de Familia Schroeder está diseñado especialmente para recibir visitas, ya que, gracias a un sistema de pasarelas interiores, facilita la llegada de los turistas hasta el corazón mismo del nacimiento de los espumantes y los vinos, inclusive en épocas de cosecha. La visita guiada comienza por el Sector de recepción de uva; luego se recorre el Sector de tanques; continúa en la Sala de Barricas y la Fábrica de Espumantes; para finalizar en la Cava del Dinosaurio donde se realiza la Degustación de cuatro productos.
Una de las principales características del edificio de Familia Schroeder es su emplazamiento contra la barda, integrándose al paisaje natural. Está construido en 5 niveles de forma vertical, con aproximadamente 22 metros de altura, esto permite la utilización de la fuerza de gravedad en el proceso de vinificación que se traduce en el uso casi nulo de bombas, disminuyendo los procesos oxidativos desde la uva hasta el vino terminado.
Una Bodega con Dinosaurio: Neuquén es tierra de Saurus. En esta provincia fueron hallados los dinosaurios herbívoros y carnívoros más grandes del mundo. En los inicios de la construcción del edificio de Familia Schroeder, durante las primeras excavaciones en 2002, se encontraron restos fósiles de un dinosaurio herbívoro de 75 millones de años de antigüedad. El grupo de investigadores y paleontólogos le dieron a esta nueva especie el nombre de Panamericansaurus Schroederi, en reconocimiento a la familia Schroeder y su apoyo durante las tareas de extracción.Por el tamaño de las piezas halladas habría alcanzado los 12 metros de largo. Su peso habría sido de unas 16 toneladas y su cráneo se habría levantado hasta los 6 metros de altura. Panamericansaurus Schroederi, como todos los saurópodos, poseía un cuello largo, una cabeza pequeña, una cola larga y caminaba apoyando sus cuatro patas. Los restos encontrados en la bodega fueron un húmero, costillas y 5 vértebras. Este sorprendente hallazgo es el que llevó a Familia Schroeder a bautizar Saurus a su primera línea de vinos y su restaurante.En el sector donde fueron descubiertos estos restos se construyó una cava especial con un diseño que permite integrar al resto de la bodega. El sector quedó intacto para conservar el hallazgo en su estado natural y así poder mostrar los restos en el lugar exacto en el cual fueron encontrados.
Las visitas se realizan de Miércoles a domingos y feriados, con reserva previa y cupos limitados en cuatro turnos: 10.30, 12.00, 14.00 Y 16.00 HS
Bodega Familia Schroeder es el fruto del esfuerzo de una familia de emprendedores que hizo realidad su sueño. En 2001, Herman Heinz Teodoro Schroeder, hijo de inmigrantes alemanes pioneros en la Patagonia, decidió
invertir junto a sus hijos en viñedos en San Patricio del Chañar, una zona en la que con esfuerzo el hombre transformó un desierto –que en otro tiempo fue cuna de dinosaurios– en verdes viñedos y una zona productiva.
Datos de contacto
Calle 7 Norte, San Patricio del Chañar (8305) Neuquén, Patagonia – Argentina
Wineshop: Todos los días de 9 a 17hs
Visitas Guiadas y Saurus Restaurante de miércoles a domingo y feriados; con reserva previa al +54 9 299 454 8920 [email protected] / [email protected]
De profesión periodista, desde el año 2014 tengo este espacio en el que comunico el maravilloso mundo del vino. Desde hace más de 3 años realizo contenidos digitales para distintas bodegas y vinotecas de la industria. Acá vas a encontrar crónicas, entrevistas y alguna que otra recomendación. Parte de Argentina Wine Bloggers, fui jurado del Concurso Vino Sub30 edición 2015. Además fui finalista de los Born Digital Wine Awards 2017 y tengo hecho el WSET® L2 Wines & Spirits. Gracias, vuelva prontos!