Bodega Margot lanzó un nuevo varietal ultra Premium, Celedonio Gran Chardonnay 2015, que conforma una trilogía ícono junto a las etiquetas Gran Malbec y Gran Cabernet Sauvignon.
“Este nuevo vino que compartimos a nuestros seguidores se caracteriza por su equilibrada acidez, y la concentración de aromas y sabores resultado de un cuidadoso proceso de elaboración. Nace de uvas seleccionadas de nuestro propio viñedo en Tupungato (Valle de Uco, Mendoza) y está fermentado en roble francés sin tostar”, comenta Romina Carparelli, enóloga de Margot.
Celedonio Gran Chardonnay se destaca por su frescura y armoniosa complejidad frutal en nariz donde destacan las notas de duraznos, peras y cítricos. La fermentación en roble y la crianza sobre borras le aportan sutiles notas a vainilla y coco con un final en boca dulce y untuoso.
Con una producción de 3.000 botellas, este varietal blanco se integra al portfolio de Bodega Margot y amplía su producción de alta gama -distinguida por la crítica especializada nacional e internacional-, disponible en más de 350 puntos de venta en las principales plazas de Argentina y México.
NOTA DE CATA
Elaborado con uvas de altura de viñedos propios a 1.100 m.s.n.m. en Cordón del Plata, Tupungato. Límpido y atrapante, de color amarillo con destellos dorados. En nariz destaca su equilibrado ensamble de aromas a duraznos, peras y cítricos. La fermentación en roble francés sin tostar y la crianza sobre borras le aportan sutiles notas a vainilla y coco. En boca se percibe dulce y untuoso, las frutas maduras y la buena acidez invitan a seguir bebiendo.
FICHA TÉCNICA
» Uvas: 100% Chardonnay
» Viñedos: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
» Altura: 1.100 m.s.n.m., al pie de la Cordillera de Los Andes.
» Tipo de suelo: Franco
» Riego: Por surcos, de mayo a diciembre de cada año.
» Cosecha: Primera semana de marzo, manual en cajas de 17 kg., con selección de racimos.
» Maceración: Pre-fermentativa en frío, previo al prensado neumático de racimos enteros para promover la extracción de aromas típicos.
» Fermentación: En barricas nuevas de roble francés sin adición de SO2 en todo el proceso fermentativo.
» Maduración: Sobre borras durante 12 meses
» Alcohol Vol.: 14%
» Enólogo: Lic. Romina Carparelli
» Branding: Impactante fileteado porteño con detalles en la etiqueta inspirados en símbolos patrios.
» Sugerido: $299
www.celedoniowines.com.ar
De profesión periodista, desde el año 2014 tengo este espacio en el que comunico el maravilloso mundo del vino. Desde hace más de 3 años realizo contenidos digitales para distintas bodegas y vinotecas de la industria. Acá vas a encontrar crónicas, entrevistas y alguna que otra recomendación. Parte de Argentina Wine Bloggers, fui jurado del Concurso Vino Sub30 edición 2015. Además fui finalista de los Born Digital Wine Awards 2017 y tengo hecho el WSET® L2 Wines & Spirits. Gracias, vuelva prontos!