Etiqueta: Cafayate

Posteado el por Nicolas Orsini
Valles Calchaquíes

#RegionesDelVino: Los Valles Calchaquíes

Mi primera aproximación al Valle se dio en el año 2008 cuando este espacio no estaba ni siquiera en el más remoto de mis pensamientos. En esa oportunidad, con la mochila a cuestas, recorrí cada uno de sus atractivos turísticos y sólo me limité a una visita breve a una de las bodegas del pueblo, Bodega Nanni. Volví ocho años después (2016) para encontrarme que, por ejemplo, la casa donde en su momento funcionó uno de los hostels en los que había dormido hoy es Bad Brothers Wine Experience y para asistir a uno de los mejores eventos que tiene el mundo […]

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Bodega Amalaya

Bodega Amalaya y algunos cambios

La semana pasada Jorge Noguera estuvo en Buenos Aires. Jorge es, desde hace un par de días, el nuevo enólogo de Bodega Amalaya en la cual trabaja desde el año 2014, primero como Responsable de Calidad y desde el 2015 como Jefe de Producción de la Bodega. Esta designación cierra el círculo en el proyecto de Donald Hess que el año pasado anunció la incorporación, como asesor, de Jorge Riccitelli. Con la excusa de celebrar el Malbec se organizó una reunión en la cual también se presentó un plato pensado y creado específicamente para los vinos de la Bodega. Además […]

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Lo que dejó la Clínica de vinos de Salta

Por primera vez se realizó la Clínica de Vinos de Salta en Buenos Aires. La clínica estuvo organizada por la Consultora STG y contó con la presencia de varios enólogos e ingenieros que están elaborando vino en Salta. Entre ellos estaban José Luis Mounier, Alejandro Sejanovich, Pancho Lavaque, Agustín Lanús, Rafael Racedo Aragón, Jorge Romero, Marcos Etchart, Virginia Quarin Lombardi y Mariana Páez. Todos ellos participaron de diversos paneles y fueron moderados por Flavia Rizzuto, directora de CAVE. En primer término se realizó la apertura donde Dolores Lavaque comentó que la idea de la clínica surgió como una forma de […]

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Probando los vinos de Vallisto

El proyecto que reúne a tres enólogos presentó nuevas añadas y etiquetas. Hace unos días atrás me invitaron a la presentación de las nuevas añadas y etiquetas de Vallisto, el proyecto en el que trabajan Pancho Lavaque, Marcelo Pelleriti y Hugh Ryman. La idea original era navegar por el Río de la Plata (!) pero finalmente eso no sucedió 🙁 Pero vamos a los vinos que es lo que importa 😉 El primer vino es el Vallisto Torrontés 2017. Pancho nos comentó que en añadas anteriores venían tocando un poco las proporciones tratando de lograr otro estilo. Así es como […]

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6 Malbec recomendados

Esta semana, más precisamente el día lunes 17, se celebró el día del Malbec. Por ello y como parte de una iniciativa de #ArgWB acá van seis etiquetas recomendadas para honrarlo y disfrutarlo 😉 Llegué al número de seis recomendaciones por dos cuestiones. La primera porque así lo quiso el pueblo (?) https://twitter.com/nicolasorsini/status/851463640553226242 La segunda es que en lo que va de 2017 no he probado taaaaantos Malbec como para recomendar a troche y moche (?) así que me quedo piola en 6 y ya 😉 Celestina Malbec ($335): Difícil hacer una lista de recomendados y no incluir esta joyita de […]

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Cafayate y sus suelos

Hace unas semanas publiqué un post sobre el Torrontés, Cafayate y el vino blanco que fue un repaso de la charla que Dolores Lavaque dio en CoProVi. Como podrán imaginar no fue la única que expuso ya que también hubo espacio para escuchar y aprender sobre clima, cosechas y suelos. Y sobre suelos justamente trató la charla de Santiago Bugallo, ingeniero agrónomo de El Porvenir de Cafayate. Con Santiago Bugallo viendo los perfiles para futura plantación en @porvenirwines pic.twitter.com/tYnZDoqmtw — Paco Puga (@PacoPuga1) January 18, 2017 Santiago comenzó su charla contando que en Cafayate hay tres zonas completamente diferentes desde el […]

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Sobre el torrontés, Cafayate y el vino blanco

Como comenté en algunas notas sobre CoProVi 2016 el evento en sí dio mucho material ya que en la última edición agregaron una jornada previa destinada a la presentación de distintos temas y análisis. Uno de ellos fue el que estuvo a cargo de Dolores Lavaque, quien desde hace 15 años dirige la Consultora STG. Desde ese lugar se dedica a realizar investigaciones de mercado y a estudiar el comportamiento del consumidor. https://twitter.com/nicolasorsini/status/794686802573619200 En CoProVi expuso sobre los resultados de un estudio que vienen realizando hace cuatro años con 1000 consumidores de toda la Argentina. La Radiografía del Consumidor es un […]

Posteado el por Nicolas Orsini

Altos Los Cuises o el paraíso hecho realidad

Como les conté en el adelanto de lo que fue el viaje a Cafayate ya el primer día de la estadía teníamos planes y uno de ellos era ir de visita a la Finca Altos Los Cuises que la bodega El Porvenir tiene a unos kilómetros. Así que directamente nos fuimos al encuentro de Francisco «Paco» Puga, flamante enólogo, y Santiago Bugallo. Luego de «subir» un par de kilómetros en camioneta llegamos a la Finca desde la cual se tienen éstas vistas. Una más. Ahí arriba armamos una especie de pic-nic con algunas empanadas (acá empezó a gestarse el ŕecord) […]