Dill & Tonic, el gin tonic macerado con eneldo (dill), embotellado y listo para beber, lanza un nuevo sabor. A su versión clásica donde en boca estalla un intenso y refrescante sabor a eneldo, se suma una nueva edición con naranjas amargas cosechadas en el pueblo gaucho de San Antonio de Areco en una acción colaborativa.
“La edición Naranjo nació en una juntada cervecera en el local de Cervezas de Barrica en San
Antonio de Areco con gente habitué que trabaja en la municipalidad”, dice el socio y co-fundador Martín Westerdahl. “Estábamos Fran Bergada de Gin Partha – que sacó el premio a la mejor micro destilería de Argentina en la Copa Argentina de Cervezas 2022 – Maxi Pellegrini de la municipalidad y yo, que soy fan de las naranjas amargas de las veredas de Areco por tener un perfil extremadamente floral en aroma. Ya habíamos hecho una cerveza edición especial en la cervecería Portlander y nos había encantado. Se armó un pequeño proyecto nuevo y las cosechamos en la mañana del 15 agosto”.
“El perfil de las cáscaras de naranjas amargas es bien floral, no tan cítrico y dulce cómo las naranjas de jugo o de ombligo, y tiene mucha reminiscencia a la flor del naranjo (o flor de azahar). Dill & Tonic produjo una partida limitada de unas 250 botellas de 500 ml”.
La segunda novedad es SuperTonic, el agua tónica que se prepara para Dill y que ahora se comercializa como producto destacado. Al usar menos azúcar, se hizo un producto más ligero que lo normal, que aporta 52 kcal por 200 ml; se comercializa en botellas de 355 ml, un tamaño ideal para las preparaciones de Coffee Tonic en los cafés de especialidad o en la coctelería en bares.
Sobre Dill & Tonic
Está elaborado con la marca de gin Sinestesia, eneldo fresco y agua tónica. Para este nuevo lanzamiento, se sumó el sabor de naranja amarga. Los cuatros sabores, CLASSIC, PINK de pomelo rosado y PEPI de pepino, se comercializan en botellas de vidrio de 500 ml, coronadas por una distinctiva tapita de color azul. Dill & Tonic es un emprendimiento nacido durante la pandemia para el segmento ready to drink (RTD) creado por dos sommeliers y amigos, Sorrel Moseley-Williams y Martín Westerdahl. Juntos han organizado muchos eventos incluyendo bares itinerantes, reuniones para disfrutar vinos por copa y degustaciones de vino y cerveza.
Además de ingeniero, Martín es cervecero y también tiene su propio viñedo en Traslasierra, Córdoba; mientras que Sorrel es una periodista inglesa especializada en gastronomía y bebidas, y es la academy chair para los World’s 50 Best Bars para América del Sur.
Notas de cata Dill, Naranjo & Tonic: “Al destapar la tapita azul, sale un arcoiris de aromas cítricos y herbáceos liderados por la naranja amarga y acompañado por el eneldo, esa hierba que tanto se usa en la cocina nórdica. En boca, la abundancia de burbujas sorprende y refresca, las naranjas de Areco están muy presentes con un final levemente amargo“.
Instagram: @dilltonic
De profesión periodista, desde el año 2014 tengo este espacio en el que comunico el maravilloso mundo del vino. Desde hace más de 3 años realizo contenidos digitales para distintas bodegas y vinotecas de la industria. Acá vas a encontrar crónicas, entrevistas y alguna que otra recomendación. Parte de Argentina Wine Bloggers, fui jurado del Concurso Vino Sub30 edición 2015. Además fui finalista de los Born Digital Wine Awards 2017 y tengo hecho el WSET® L2 Wines & Spirits. Gracias, vuelva prontos!