Estas vacaciones de invierno Domaine Bousquet, la bodega orgánica y pionera de Gualtallary, invita disfrutar de su Experiencia Gaia con propuestas originales y atractivas pensadas para compartir en familia, en pareja o entre amigos. Además, la posibilidad de hospedarse en el lodge o dejarse seducir con la exclusiva gastronomía, en un entorno majestuoso en medio de viñedos, rodeado por la Cordillera y en contacto con la Naturaleza.
Todos los días Domaine Bousquet abre sus puertas para para disfrutar en familia, donde grandes y chicos pueden pasar un momento divertido, jugando, aprendiendo o almorzando en el parque al aire libre:
- Enólogos por un Día: Los participantes forman parte de un juego en el que elaboran su propio blend. Una actividad ideal para hacer en familia, en la que los niños pueden diseñar la etiqueta. Incluye: visita a la bodega, degustación de 3 vinos de muestra, elementos necesarios para hacer el blend, botella, etiqueta genérica por persona. De regalo se llevan la botella de vino personalizada y tapada. Horario: 10hs, 12hs o 16hs. Duración: aprox. 1,30hs. Solo disponible con reserva previa.Niños hasta 15 no pagan.
- Cooking Class: En esta actividad los participantes se divertirán tomando una clase de cocina, en la que aprenderán a cocinar pan casero, empanadas y otras delicias de la mano del chef de Gaia y luego degustarán el menú hecho por ellos. Incluye: visita a la bodega, instrucciones y recetas impresas. Horario: 12hs. Duración: aprox. 3hs. Solo disponible con reserva previa.
- Picnic: una opción especial para disfrutar en familia en un almuerzo descontracturado en el parque. Incluye por adulto: 1 ensalada, 2 empanas de osobuco, 1 sandwich caliente y 1 paleta helada. Cada 2 adultos incluye 1 botella de vino línea reserva. Para los menores incluye: 2 empanadas de queso, 1 sandwich caliente, 1 paleta helada y 1 bebida sin alcohol. Duración de la actividad: aprox 1.30hs. Horarios: 12.30hs, 13.30hs, 14.30hs. Solo disponible con reserva previa y sujeto a condiciones climáticas.
Gaia Restaurant ofrece también diferentes Menús para quienes quieran almorzar deleitándose con la cocina de autor, de la mano del chef Adrián Baggio. De estilo Bistró, Gaia Restaurant hace honor a la filosofía de la bodega combinando los productos de la tierra, en su mayoría provenientes de su huerta orgánica, en platos que reflejan la gastronomía europea fusionada con la cocina tradicional argentina.
- Menú de 4 pasos GAIA: incluye maridaje en línea Virgen Orgánico, Domaine Bousquet Reserve Orgánico, Gaia Orgánico y Espumante Brut Orgánico.
- menú de 4 pasos AMERI: incluye maridaje en línea Gaia Orgánico, Gran Bousquet Orgánico, Ameri Orgánico Single Vineyard y Espumante Brut Tradicional Orgánico.
- Menú infantil de 3 pasos (incluye bebida).
La Experiencia Gaia de Domaine Bousquet es completa, con la posibilidad de hospedarse en Gaia Lodge, su pequeño lodge dedicado al vino. Emplazado en el terruño de la bodega, cuenta con 7 habitaciones, cada una con balcón con vista a la montaña o al valle y sus viñedos. Dos de las habitaciones son cuádruples y constan de 2 habitaciones (cada una con baño) comunicadas, ideales para familias.
El restaurant del Gaia Lodge está abierto para desayunos, meriendas y cenas. En el horario de la cena se puede optar por comer a la carta, menú maridado o la exclusiva Chef’s Table, interactuando con el Chef Adrián Baggio.
Domaine Bousquet también ofrece Degustaciones, todas incluyen la visita guiada:
- Tres Estilos: 1 Espumante Brut Orgánico + 1 Domaine Bousquet Reserve Orgánico + 1 Gaia Orgánico
- Experiencia GAIA: 1 Domaine Bousquet Reserve Orgánico + 1 Gaia Orgánico + 1 Gran Bousquet Orgánico
- Experiencia Ameri: 2 Gran Bousquet Orgánico + 1 Ameri Orgánico Single Vineyard
Las Visitas Guiadas se desarrollan en 4 estaciones:
- Lago: Una breve explicación sobre la historia de Domaine Bousquet como pionera en la vitivinicultura orgánica de Argentina rodeados de una imponente vista al lago, la cordillera y el viñedo. Explicación de las características de la zona, suelo, clima y riego.
- Huerta y Viñedo: desarrollo del proceso de un viñedo orgánico y las características que lo diferencian de un viñedo convencional y breve descripción ampelográfica.
- Bodega: explicación sobre el proceso de elaboración y diferentes líneas de la bodega.
- Sala de degustación: el recorrido finaliza la sala de barricas subterránea y posterior degustación.
Reservas online las 24hs: https://experienciagaia.com/es/reserve-now/
Consultas: Turismo y restaurant: [email protected] / WSP: +54 9 261 532 0896. De lunes a domingo, de 9 a 18h.
Gaia Logde: [email protected] / WSP: +54 9 2615 09-5346. De lunes a domingo, las 24 horas.
Ruta 89, KM 7, Gualtallary, Tupungato, Mendoza.
Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassonne, al sur de Francia. La bodeganació en el año 1997, cuando la familia adquirió 240 hectáreas de tierras vírgenes en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, actualmente considerado uno de los mejores terruños mendocinos.
Desde su origen, los viñedos de Domaine Bousquet han sido tratados de forma orgánica y actualmente reciben prácticas regenerativas y biodinámicas. El principal objetivo de la familia Bousquet es el de combinar las técnicas de elaboración francesas, con el clima y terroir excepcionales de la región. La filosofía de trabajo se enfoca en la preservación de la alta calidad de las uvas; por esa razón el manejo delicado del viñedo es el principio que rige a la bodega.
Los viñedos cultivados orgánicamente da como resultado fruta de mayor concentración, permitiendo que el terroir se exprese de manera asombrosa. La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou.
De profesión periodista, desde el año 2014 tengo este espacio en el que comunico el maravilloso mundo del vino. Desde hace más de 3 años realizo contenidos digitales para distintas bodegas y vinotecas de la industria. Acá vas a encontrar crónicas, entrevistas y alguna que otra recomendación. Parte de Argentina Wine Bloggers, fui jurado del Concurso Vino Sub30 edición 2015. Además fui finalista de los Born Digital Wine Awards 2017 y tengo hecho el WSET® L2 Wines & Spirits. Gracias, vuelva prontos!