La cita fue el pasado viernes 14 y en total contó con la presencia de 20 miembros de este grupo,
todos usuarios de la aplicación Vivino, que no para de crecer y de la cual les conté un poco
acá y
acá.
La velada en cuestión consistió en la posibilidad de poder probar cosechas únicas de etiquetas que ya no están en el mercado y de paso aprender un poco respecto a lo vinculado al proceso de cosecha, vinificación, etc, etc.
Los primeros dos vinos fueron el Don Nicanor Syrah 2007 y Don Nicanor Cabernet Sauvignon 2008.
Como detalle la etiqueta del Syrah es más vieja que la del Cabernet Sauvignon, que de hecho es la etiqueta actual de la línea de Don Nicanor.
En cuanto a cómo estaban a mi gusto el Syrah está en la curva descendente de su evolución y el Cabernet Sauvignon, luego de un rato en la copa, sigue conservando sus notas.
Con ambos vinos servidos fue el momento de escuchar un poco la charla de Luis y, debo reconocer, la espera para la siguiente tanda se hizo un poco larga aunque valió la pena, je!
Lo que le siguió fue un Cadus SV Malbec 2005 y un Cadus SV Cabernet Sauvignon 2000 que según nos explicaron tuvieron 40 minutos de paso por decanter.
El Malbec estaba exquisito y me animaría a decir que hasta aguanta un año más en botella. En cuanto al Cabernet Sauvignon que ya tenía 15 (!) años en botella les puedo decir que una imagen vale más que mil palabras:
Para cerrar la noche pudimos probar el Cadus SV Las Tortugas Malbec 2008 que es parte de los terroirs más jóvenes que posee la bodega en Mendoza.
También estuvo muy bien y a mi parecer tiene potencial para unos cinco años más tranquilamente, lo que lo equipararía a su “primo” el Cadus SV Malbec 2005.
En conclusión fue una noche muy agradable donde otra vez pudimos compartir el gusto y el placer que nos une a través del vino y de paso no sólo aprender un poco más sino también, en esta ocasión, probar cosechas únicas de una bodega con tanta trayectoria como Nieto Senetiner.
Una vez más mis felicitaciones a los organizadores del Encuentro y será hasta la próxima. Salú!
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