Platos Cumbres es una invitación a descubrir la reinterpretación de la gastronomía del norte argentino a través de los chefs más reconocidos del país junto con la mejor expresión de nuestra bodega.
Los grandes referentes de la gastronomía argentina se unen una vez más a Bodega El Esteco para la realización de una nueva temporada de “Platos Cumbres” Edición 2021. Durante todo el mes de Octubre se podrá disfrutar en Buenos Aires los sabores de la cocina original del Noroeste Argentino y de los Valles Calchaquíes.
Luego del éxito de las temporadas 2016, 2017 y el 2018, esta será la cuarta Edición en la que los habitantes y visitantes de la Ciudad podrán disfrutar de la experiencia gastronómica propuestas de cuatro cocinas de restaurants porteños en los que sus Chef recrearán la fusión de ingredientes y sabores originales del Noroeste argentino acompañados por los mejores vinos de alta gama de las viñas de los Valles Calchaquíes.
La dinámica del evento será similar a las ediciones pasadas, durante todo el mes de octubre, un restaurant por semana con previa reserva de mesas. El menú será elegido y definido previamente por el chef de cada cocina, maridados con 3 ejemplares de la alta gama de Bodega El Esteco que será presentado por un sommelier responsable del servicio de vinos.
Esta es una oportunidad única para los Chef, una manera de incorporar la experiencia y conocimientos de los ingredientes y la cocina autóctona del Noroeste Argentino para sorprender a los comensales y, porqué no, también a ellos mismos, los creadores de las nuevas fusiones de aromas y sabores que encarnen la esencia de los vinos de El Esteco.
De profesión periodista, desde el año 2014 tengo este espacio en el que comunico el maravilloso mundo del vino. Desde hace más de 3 años realizo contenidos digitales para distintas bodegas y vinotecas de la industria. Acá vas a encontrar crónicas, entrevistas y alguna que otra recomendación. Parte de Argentina Wine Bloggers, fui jurado del Concurso Vino Sub30 edición 2015. Además fui finalista de los Born Digital Wine Awards 2017 y tengo hecho el WSET® L2 Wines & Spirits. Gracias, vuelva prontos!