Domaine Bousquet presentó novedades en sus líneas de vino. Por un lado un cabernet sauvignon y un malbec 2020 en Virgen, los vinos sin sulfitos agregados, y por otro un cabernet franc en Gaia.
Las novedades incluyen un pequeño retoque en las etiquetas a las que le sacaron el logo que tenía al frente ya que notaron, según contaron, “que la línea Virgen tomó vuelo propio”.
Lo que es la línea Virgen arrancó en el año 2018 con un Red Blend y ya para 2019 lanzaron un malbec y un cabernet sauvignon que en 2020 tienen su segunda añada.
Rodrigo Serrano, gerente de enología, nos contó que Virgen nació como parte de un proceso que él mismo transitó en el hecho de pasar de elaborar de manera convencional a elaborar de forma orgánica.
Es que Rodrigo trabajó 11 años en otras bodegas que no tienen manejo orgánico y trabajar en Domaine Bousquet le generó ese aprendizaje que derivó, según contó, en la línea Virgen, una línea sin ningún aditivo.
En cuanto a la cantidad de botellas, Rodrigo contó que en 2019 hicieron 280 mil botellas, entre todas las etiquetas de la línea, de las que vendieron cerca de 220 mil. Para la 2020 fraccionaron 100 mil botellas en una primera tanda aunque tienen volumen para llegar a las 500 mil.
Arrancamos con Virgen Malbec 2020, que fue muestra de tanque ya que está recién fraccionando.
Resultó bien aromático, con romero, tomillo y algo de fruta roja también. En boca tiene buena acidez, frescura y final con fruta roja.
Luego llegó el momento de Virgen Cabernet Sauvignon 2020, que tiene especias, laurel y té negro. En boca más volumen, acidez media y un final algo dulce.
Para cerrar probamos el nuevo Gaia Cabernet Franc, una línea con lo que pasó algo parecido a Virgen y también tuvo rediseño sin logo.
Este cabernet franc es el primero que elaboran 100% Gaia es una línea que arranco con un White Blend y un Red Blend a los que hoy se le suman un malbec, un cabernet sauvignon, un pinot noir rosado y el mencionado cabernet franc.
Gaia Cabernet Franc 2019: en aromas tiene especias, algo herbal y fruta negra. Buen cuerpo y acidez media. Tiene peso, volumen y paso fluido.
Interesantes vinos que suman opciones a quienes están el la búsqueda de vinos orgánicos, vinos veganos y vinos naturales. Gracias a Ana Paixao, Rodrigo y todo el equipo de Domaine Bousquet. Salú.
De profesión periodista, desde el año 2014 tengo este espacio en el que comunico el maravilloso mundo del vino. Desde hace más de 3 años realizo contenidos digitales para distintas bodegas y vinotecas de la industria. Acá vas a encontrar crónicas, entrevistas y alguna que otra recomendación. Parte de Argentina Wine Bloggers, fui jurado del Concurso Vino Sub30 edición 2015. Además fui finalista de los Born Digital Wine Awards 2017 y tengo hecho el WSET® L2 Wines & Spirits. Gracias, vuelva prontos!