El recomendado de hoy comenzó su historia en el año 2007 cuando su propietario, Darío Rosenzvit, compró viñedos en The Vines.
The Vines está ubicado en Los Chacayes, en el Valle de Uco. Allí De Moño Rojo tiene plantado desde malbec hasta viognier, cabernet franc, marsanne, roussanne, mourvedre y, por supuesto, el syrah que es protagonista hoy.
La enología de los vinos está a cargo de Pablo Martorell.
En el caso del De Moño Rojo Premium Syrah 2018 tiene la particularidad de tener un 5% de viognier que le da un toque especial.
La fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica se producen en vasijas con forma ovoide, o sea huevos, de cemento sin revestimiento de pintura epoxi.
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De profesión periodista, desde el año 2014 tengo este espacio en el que comunico el maravilloso mundo del vino. Desde hace más de 3 años realizo contenidos digitales para distintas bodegas y vinotecas de la industria. Acá vas a encontrar crónicas, entrevistas y alguna que otra recomendación. Parte de Argentina Wine Bloggers, fui jurado del Concurso Vino Sub30 edición 2015. Además fui finalista de los Born Digital Wine Awards 2017 y tengo hecho el WSET® L2 Wines & Spirits. Gracias, vuelva prontos!