Como todos los años, este 18 de agosto se festeja el Día Internacional del Pinot Noir, una de las cepas más sofisticadas y con más adeptos del mundo. Por su sutileza y complejidad, es elegida por los paladares más exigentes y por consumidores que buscan la calidad ante todo y valoran el esfuerzo que requiere cultivar y vinificar una variedad tan delicada.
BODEGA VISTALBA propone disfrutar lo mejor de la variedad brindando con su GRAN TOMERO Pinot
Noir 2023, un ejemplar atractivo, delicado, elaborado con uvas provenientes de su Finca Don Antonio,
ubicada en Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco.
Fermentado en cubas de roble francés, utilizando la técnica de maceración carbónica al 50% de racimo sin despalillar, logra así aportar mayor frescura y expresión al vino. Posteriormente, se realizó una crianza en barricas de roble francés de segundo uso por 12 meses. Buscando mostrar la tipicidad varietal, manteniendo la delicadeza y elegancia característicos del varietal.
“El Pinot Noir es una variedad desafiante, que hemos estado adaptando a las condiciones de Mendoza. Es un racimo muy compacto, por lo que es muy importante ser cuidadosos con el control de humedad para mantener la sanidad óptima de la uva. Además, hay que mantener rendimientos muy exactos, y
cubrir las bayas con una buena capa de canopia para protegerlas de la irradiación solar.” menciona Facundo Yazlli, ingeniero agrónomo de la Bodega
Precio sugerido: $19.000
