Hace unas semanas atrás estuve en Crizia para lo que fue la presentación de Filos Chardonnay, el nuevo blanco de alta gama de Luigi Bosca.
Con la presencia de Alberto Arizu (h), cuarta generación de la familia Arizu, pudimos probar esta nueva etiqueta que ya está disponible en la tienda online de la bodega y en las principales vinotecas.
Incluso ya tiene puntaje de la crítica internacional ya que recientemente obtuvo 94 puntos por parte de la publicación Vinous.
Con el foco puesto en el terroir de origen y el método de vinificación, Luigi Bosca busca con Filos Chardonnay ampliar su portafolio de alta gama, destacando la frescura y sofisticación de los vinos blancos mendocinos.
“Este vino es fruto de un minucioso trabajo que combina el carácter único del terroir y una selección precisa de vides, resultando en un blanco exclusivo para atesorar“, contó el propio Alberto durante la presentación de Filos Chardonnay.
Elaborado con uvas provenientes del Valle de Uco, más precisamente de viñedos de altura con climas fríos ubicados en Gualtallary y El Peral, este Filos Chardonnay viene, de alguna manera, a darle respuesta u otra opción a la creciente demanda global de vinos blancos frescos y frutales, que sepan maridar con la gastronomía contemporánea.
Respecto al nombre Alberto comentó que “evoca la precisión y definición que caracteriza a este vino, con una acidez balanceada que resalta su frescura. Es una auténtica expresión del Valle de Uco, desde sus paisajes montañosos hasta su clima.”
En líneas generales Filos Chardonnay me pareció un blanco de acidez bien marcada, con un toque herbal, presencia de fruta blanca, algo de manzana verde. Hay algo de azahar también. Durante el evento nos pidieron definirlo en tres palabras y las que elegí fueron acidez, novedad y futuro.
Acidez porque es la primera característica que identifica a Filos Chardonnay, novedad porque si bien hay en los últimos años un aggiornamiento en la bodega no deja de sorprenderme este perfil de vino y, futuro, porque creo que este Filos Chardonnay 2023 sin dudas va a ganar complejidad y personalidad con un tiempo más en la botella. Lo que no quita que se puede disfrutar ahora, claro.
Gracias a Alberto y equipo por la invitación. Salú!
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