Se hizo esperar pero al fin sale el primer blanco recomendado en Bebedor Frecuente. No se preocupen que hay varios más programados 😉
En este caso se trata del Susana Balbo Barrel Fermented Torrontés 2016.
Así como el malbec es nuestra cepa tinta insignia el torrontés hace los honores en las blancas. Tradicionalmente asociado a los vinos del NOA en este caso es proveniente de Mendoza, más precisamente de Paraje Altamira en el Valle de Uco.
Como les conté en esta nota para Susana Balbo el torrontés tiene un significado especial y se nota ya que lo utiliza para elaborar cuatro etiquetas distintas dentro de su portfolio.
El Barrel Fermented del nombre tiene que ver con que realiza la fermentación en barricas de primer uso durante 3 meses.
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